Япония - малый бизнес

[mongwu]

Одна из вещей, которые поразили меня в Токио - громадное количество маленьких ресторанчиков, магазинчиков, баров, вообще какое-то торжество малого бизнеса. Такое ощущение, что если у японца или японки есть помещение на первом этаже, он обязательно воспользуется этим для того, чтобы начать что-то готовить или производить

Comments

[atsman]

Какие фото! Супер!

P.S. У некоторых фото хочется подправить баланс белого. Многовато не то желтизны, не то зелины... :)))

[mongwu]

спасибо!
Про баланс белого - мне нравится эффект Cross Process, но он делает снимки несколько неестествеными, да.

[atsman]

Да, синева, зелина сразу привлекают внимание. Необычно. Но, с другой стороны, посмотрев десяток фото, думаешь: может быть такого цвета небо, нет? :)))

[mongwu]

я иногда перебарщиваю, есть такое

[alfa_delta]

Спасибо! Очень интересно и красиво! Удивилась, что есть толстые тетки (спина). Кажется, всегда читала, что там все худые. К колбаскам дали вилку и нож? Значит не все палочками они едят? А из чего эти колбаски? А как есть эту капусту, которая такими большими кусками лежит. И - да, чисто очень. Даже овощи под фонтанчиком чистые, как искусственные(

[mongwu]

не то что все худые. Скорее стройные. Но полные бывают.
Палочками ведь не ведь можно есть. В частности европейскую еду трудно. А европейских ресторанов там немало. Обычно в азиатских ресторанах приносят палочки, в европейских - вилку и нож.
Из чего колбаски не знаю, и не спросил... но вкусные были очень.
На капусту я посмотрел и решил, что проще всего есть просто руками, макая в соус. Потом когда сели японцы рядом, я украдкой посмотрел на них и увидел, что они тоже так же едят. (А они, возможно, перед тем как есть украдкой посмотрели на меня :))

[inigo_montoiya]

Да тесно в Японии, вот и заведения маленькие :)))
А как тебе вестернизированная еда в Японии? Те же сосиски вот на одном из фото. Например, прочтение итальянской кухни японцами (и корейцами, и китайцами) несколько... хм, специфичное.

Ты подчеркнул чистоту в заведениях. Почему? В в СФ не так? В смысле, мне говорили, что с заведениями общепита в СФ не очень, но в смысле очередей и качества еды.

[mongwu]

Нет, там есть большие заведения. И знаешь, не так уж и тесно. Куда-нибудь в сторону отойдёшь, никого и нет.
Сосиски были очень вкусные. Но это было единственное вестернизированное заведение, в котором я был - меня всё тянуло в японские по понятным причинам - поэтому про итальянскую и прочую иностранную кухную в Японии ничего не могу сказать.
В СФ не так с чистотой. Зависит от уровня заведения, от хозяев.

[inigo_montoiya]

Я же пошутила про "тесно" :)))

[mongwu]

я подумал так, но не был полностью уверен, а когда я не полностью уверен, так отвечаю всерьёз.
Подумал ещё про разницу между Японией и США. Япония - более монотонная страна, что ли. Если чисто, так везде примерно одинаково чисто. В США так может быть чрезвычайно чисто, но может быть и чрезвычайно грязно тоже. Можно встретить замечательных людей, а можно и полную мразь. В Японии мрази гораздо-гораздо меньше, я уверен, но и люди в большинстве выглядят довольно серыми. Этакие винтики. Что не значит, конечно, что это плохие люди.

[elven_gypsy]

Везде бы он так вымирал, судя по фото.

Иногда мне кажется, что у японцев - у всех поголовно - хороший вкус и визуальное чутье. Они из полного китча образец изящества одной левой делают.

[mongwu]

Мне тоже так кажется. Это у них в генах.

[vedmed1969]

умеют же люди!

[mongwu]

да, причём похоже и заставлять не надо