Child Nutrition
Мне нравится вот этот курс о питании:
Child Nutrition. Just Cook
by Maya Adam, M.D.
https://www.coursera.org/course/childnutrition
Информации о здоровом питании в сети и в книгах сейчас завались, но зачастую очень сложно выбрать, чему верить. В рыбе ртуть, ужас! не есть рыбу совсем! но рыба это источник полезных омега-3, надо есть! как бы съесть омеги-3 и не налопаться ртути?! все молоко гнилое, вы не покупаете органическое мясо, значит, вы убиваете детей, фрукты тоже напичканы химией, крупа? и крупа тоже! ааа! паника-паника-паника... В этом курсе тоже приводится масса информации о вредной еде, но рекомендации не разрывают мозг на части - что же делать?! что же делать?!
Мне нравится ненавязчивый подход Майи Адам: делай, что можешь. Не распространение страшилок и паники, а предложение доступных альтернатив. Это в странах первого мира у людей есть такая роскошь, как выбор что есть (и то не везде). У меня есть только магазин под боком, я не держу во дворе корову на органическом выпасе, но я могу выращивать что-нибудь на подоконнике, могу отказаться от переработанных продуктов, хотя бы частично, могу что-то поменять в своих пищевых привычках и научить этому детей. И это ТОЖЕ хорошо! Уж всяко лучше, чем от ужаса засунуть голову в песок. Для маленьких перемен не надо давить на людей и запугивать. Бороться за чистоту продуктов - это достойное занятие, но не ко мне, это в санэпиднадзор и министерства. Это для тех, у кого есть время и желание повоевать, а мне надо детей кормить! Сегодня. И завтра еще. Майа мне помогла определиться, что можно поменять уже сейчас без выхода на баррикады.
А еще Майа это не Джейми Оливер. При всей моей любви к нему, Джейми - кухонный поэт и музыкант, на него приятно смотреть, но повторить это творческое таинство у меня не получится, потому что я кухонный прозаик =) Только смотреть и восхищаться. Когда готовит Майа (там целые уроки How-to с пошаговым приготовлением здоровой еды, не только сухие факты), у нее по кухне бегают дети, они лезут на стол посмотреть, что там мама готовит, они хотят помешать мешалкой в сковороде. Короче, все как у меня! =) И это заражает, это хочется повторить вот-прям-щас-же.
Child Nutrition. Just Cook
by Maya Adam, M.D.
https://www.coursera.org/course/childnutrition
Информации о здоровом питании в сети и в книгах сейчас завались, но зачастую очень сложно выбрать, чему верить. В рыбе ртуть, ужас! не есть рыбу совсем! но рыба это источник полезных омега-3, надо есть! как бы съесть омеги-3 и не налопаться ртути?! все молоко гнилое, вы не покупаете органическое мясо, значит, вы убиваете детей, фрукты тоже напичканы химией, крупа? и крупа тоже! ааа! паника-паника-паника... В этом курсе тоже приводится масса информации о вредной еде, но рекомендации не разрывают мозг на части - что же делать?! что же делать?!
Мне нравится ненавязчивый подход Майи Адам: делай, что можешь. Не распространение страшилок и паники, а предложение доступных альтернатив. Это в странах первого мира у людей есть такая роскошь, как выбор что есть (и то не везде). У меня есть только магазин под боком, я не держу во дворе корову на органическом выпасе, но я могу выращивать что-нибудь на подоконнике, могу отказаться от переработанных продуктов, хотя бы частично, могу что-то поменять в своих пищевых привычках и научить этому детей. И это ТОЖЕ хорошо! Уж всяко лучше, чем от ужаса засунуть голову в песок. Для маленьких перемен не надо давить на людей и запугивать. Бороться за чистоту продуктов - это достойное занятие, но не ко мне, это в санэпиднадзор и министерства. Это для тех, у кого есть время и желание повоевать, а мне надо детей кормить! Сегодня. И завтра еще. Майа мне помогла определиться, что можно поменять уже сейчас без выхода на баррикады.
А еще Майа это не Джейми Оливер. При всей моей любви к нему, Джейми - кухонный поэт и музыкант, на него приятно смотреть, но повторить это творческое таинство у меня не получится, потому что я кухонный прозаик =) Только смотреть и восхищаться. Когда готовит Майа (там целые уроки How-to с пошаговым приготовлением здоровой еды, не только сухие факты), у нее по кухне бегают дети, они лезут на стол посмотреть, что там мама готовит, они хотят помешать мешалкой в сковороде. Короче, все как у меня! =) И это заражает, это хочется повторить вот-прям-щас-же.