эх, помидорчики!
Запах маминых пирожков к новому году, вкус праздничного оливье с докторской колбасой, одесский воскресный завтрак из картошки в мундирах, маринованного лучка и селёдочки - что может быть заманчивее еды и памяти о ней? Труднее всего принять чужую еду, даже ту, что готовит любимая жена, ведь и она не похожа на мамины разносолы!
В чужой стране всё другое - и вкус мяса площе, и маринованные огурцы сладки до тошноты. Привыкание идёт долго и с большим скрипом. Что же иначе? Запах, цвет, настроение обеда? Да всё иначе, но к нему, этому иначе, нужно привыкать. Постепенно улавливаешь новый вкус и хорошо, когда он действительно новый и не вступает в противоречие с домашним. Тогда дело идёт легче.
В крайнем случае, можно найти поблизости или вдалеке русскую лавку с сушками, сгущенным молоком и гречкой.
Эти странные лавки называются очень романтично - например "Сельпо" и, если честно, то и выглядят похоже - в них продаётся всё, начиная от селёдки и заканчивая золотыми украшениями и хрусталём. Иногда хозяин или хозяйка устраивает в магазине «уют», а порой, уютом в сельпо и не пахнет.
Странное чувство вызывают эти лавки - не ностальгию или умиление, но отторжение этого вавилонского столпотворения товаров, словно попадаешь на свалку времён.
Но есть в Германии и другая сеть магазинов, она появилась не так давно и кто её хозяин я не знаю, но сама с удовольствием хожу в ближайший. Это магазин продуктовой сети MIX MAX и держит его русский хозяин. Но цены умеренные, а выбор превосходный. Вот где можно найти действительно то, чего больше нигде в Германии не получишь. Что же тут есть такого, что отличает русские продукты от всех остальных? Перво-наперво это молочные продукты - сметана с натуральным запахом жирного домашнего молока, крепкий зернистый творог и, о благословение богов -
ряженка! Кремово-розовая, густая и комкастая. А ещё - творожные сырки в шоколаде! Как-то я угощала ими немцев, так они чуть языки не проглотили! Хотя своих йогуртов и сыров полным - полно, но сырка в шоколаде нет! Ну, колбасами и копчёным мясом никого тут не удивишь, а вот выбор свежей рыбы отличается от немецкого. Конечно речной рыбой. Кроме карпа в Германии, особо западной, речную рыбу не привечают, а в русском магазине и караси, и толстолобы, и амурские не знаю кто, всегда в полном наборе. И копчёностей рыбных полно, но все холодного копчения, в отличие от немецких рыб, которые - только горячего. Правда, я не была в Гамбурге, там на рыбном базаре, наверное, картина другая, но в континентальной Германии, подальше от моря - рыба не в ходу. Боятся немцы рыбных костей пуще чёрта. Хотя не слыхала я, чтобы кто-то от них погиб в корчах, но большинство жителей прямо в лице меняются при виде любой самой малой рыбьей косточки.
Ну, что ещё есть необыкновенного тут? Ах, это наши квашенья и соленья - бочковые огурчики и помидорчики, корейская морковь в разных вариантах, стеллажи с семечками, гречкой и перловкой, дроблёный зелёный и желтый горох, редуты банок с маринованными острыми помидорами от бабушки и дедушки, и, главное сокровище всех русских магазинов - сельдь атлантическая слабого посола! Немецкая селёдка в супермаркетах упакована в безликие пластиковые пакеты с рассолом и очень солёная. Вымочить её нельзя ни при каких условиях, потому что она уже разделана, обезглавлена и обесшкурена. Не могу я привыкнуть к её бесполому запаху и вкусу, хоть стреляйте в меня. И, видно не я одна, потому что продажа русской сельди в русских магазинах не прерывается в Германии ни на один торговый час.
Я непременно покупаю тут сушки. Маленькие, хрустящие и пахнущие сладко ванилью. Кофе с сушками по утрам - мой постоянный завтрак перед работой.
Должна вам сказать, что не только русские привечают эти магазины, но и выходцы из Восточной Европы - поляки, болгары, сербы и хорваты тоже находят в них свои привычные яства.
Жаль, что в большинстве немецких супермаркетов, где есть пара полок с русскими товарами всё ограничивается гречкой и сгущенным молоком. Ну, ещё несколько наименований и - баста. А MIX MAX есть не в каждом районе, да и далеко не в каждом городе. Но, что печалиться о том, чего уже не откушаешь и не купишь ни за какие деньги - о памятном вкусе маминых пирожков из детства, да и о самом детстве и молодости. Даже магазин русских продуктов не вернёт мне прошлого настроения и чувств, как, впрочем, не может вернуть молодости ни один магазин в мире.
В чужой стране всё другое - и вкус мяса площе, и маринованные огурцы сладки до тошноты. Привыкание идёт долго и с большим скрипом. Что же иначе? Запах, цвет, настроение обеда? Да всё иначе, но к нему, этому иначе, нужно привыкать. Постепенно улавливаешь новый вкус и хорошо, когда он действительно новый и не вступает в противоречие с домашним. Тогда дело идёт легче.
В крайнем случае, можно найти поблизости или вдалеке русскую лавку с сушками, сгущенным молоком и гречкой.
Эти странные лавки называются очень романтично - например "Сельпо" и, если честно, то и выглядят похоже - в них продаётся всё, начиная от селёдки и заканчивая золотыми украшениями и хрусталём. Иногда хозяин или хозяйка устраивает в магазине «уют», а порой, уютом в сельпо и не пахнет.
Странное чувство вызывают эти лавки - не ностальгию или умиление, но отторжение этого вавилонского столпотворения товаров, словно попадаешь на свалку времён.
Но есть в Германии и другая сеть магазинов, она появилась не так давно и кто её хозяин я не знаю, но сама с удовольствием хожу в ближайший. Это магазин продуктовой сети MIX MAX и держит его русский хозяин. Но цены умеренные, а выбор превосходный. Вот где можно найти действительно то, чего больше нигде в Германии не получишь. Что же тут есть такого, что отличает русские продукты от всех остальных? Перво-наперво это молочные продукты - сметана с натуральным запахом жирного домашнего молока, крепкий зернистый творог и, о благословение богов -
ряженка! Кремово-розовая, густая и комкастая. А ещё - творожные сырки в шоколаде! Как-то я угощала ими немцев, так они чуть языки не проглотили! Хотя своих йогуртов и сыров полным - полно, но сырка в шоколаде нет! Ну, колбасами и копчёным мясом никого тут не удивишь, а вот выбор свежей рыбы отличается от немецкого. Конечно речной рыбой. Кроме карпа в Германии, особо западной, речную рыбу не привечают, а в русском магазине и караси, и толстолобы, и амурские не знаю кто, всегда в полном наборе. И копчёностей рыбных полно, но все холодного копчения, в отличие от немецких рыб, которые - только горячего. Правда, я не была в Гамбурге, там на рыбном базаре, наверное, картина другая, но в континентальной Германии, подальше от моря - рыба не в ходу. Боятся немцы рыбных костей пуще чёрта. Хотя не слыхала я, чтобы кто-то от них погиб в корчах, но большинство жителей прямо в лице меняются при виде любой самой малой рыбьей косточки.
Ну, что ещё есть необыкновенного тут? Ах, это наши квашенья и соленья - бочковые огурчики и помидорчики, корейская морковь в разных вариантах, стеллажи с семечками, гречкой и перловкой, дроблёный зелёный и желтый горох, редуты банок с маринованными острыми помидорами от бабушки и дедушки, и, главное сокровище всех русских магазинов - сельдь атлантическая слабого посола! Немецкая селёдка в супермаркетах упакована в безликие пластиковые пакеты с рассолом и очень солёная. Вымочить её нельзя ни при каких условиях, потому что она уже разделана, обезглавлена и обесшкурена. Не могу я привыкнуть к её бесполому запаху и вкусу, хоть стреляйте в меня. И, видно не я одна, потому что продажа русской сельди в русских магазинах не прерывается в Германии ни на один торговый час.
Я непременно покупаю тут сушки. Маленькие, хрустящие и пахнущие сладко ванилью. Кофе с сушками по утрам - мой постоянный завтрак перед работой.
Должна вам сказать, что не только русские привечают эти магазины, но и выходцы из Восточной Европы - поляки, болгары, сербы и хорваты тоже находят в них свои привычные яства.
Жаль, что в большинстве немецких супермаркетов, где есть пара полок с русскими товарами всё ограничивается гречкой и сгущенным молоком. Ну, ещё несколько наименований и - баста. А MIX MAX есть не в каждом районе, да и далеко не в каждом городе. Но, что печалиться о том, чего уже не откушаешь и не купишь ни за какие деньги - о памятном вкусе маминых пирожков из детства, да и о самом детстве и молодости. Даже магазин русских продуктов не вернёт мне прошлого настроения и чувств, как, впрочем, не может вернуть молодости ни один магазин в мире.