Ремесленный хлеб - это хлеб, который производится в небольших местных пекарнях. Основными ингредиентами являются вода, соль, мука и натуральные закваски.
Отличительные особенности ремесленного хлеба:
Производство небольшими партиями. Это связано с ручным трудом и индивидуальным подходом к процессу.
Тесто замешивается вручную без использования металлических ёмкостей. Такой хлеб долго не черствеет и обладает особым вкусом и ароматом.
Ремесленный хлеб - это штучный товар, в его цену включена оплата труда профессиональных пекарей, качественные продукты и профессиональная техника.