Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra, также известны как макароны алла читарра, представляют собой разновидность яичной пасты, типичной для региона Абруццо в Италии, с квадратным поперечным сечением толщиной около 2-3 мм. Тоннарелли - это похожая паста из Лацио. Чириоле - это более густой вариант читарры, примерно в два раза толще спагетти. Поскольку макароны вырезаются из листа, а не выдавливаются через пресс-форму, спагетти алла читарра получаются квадратного, а не круглого сечения.
