Шкварки
Из нутряного жира, дорогого. Очень вкусные и нежные, напоминают гусиные, хоть гусь свинье не товарищ. Европейскоу блюдо из чешской, немецкой, авсирийской кухни - шкварковая намазка. То есть перед блендированием добавляю чеснок, анчоусную соль и чёрный перец. Это на завтрак.
