Кламато
Этот домашний кламато очень прост в приготовлении и, безусловно, лучше подходит для магазинной версии.
Он не похож ни на что другое на этой планете! С пикантным глубоким вкусом является идеальным ингредиентом для многих мексиканских коктейлей, закусок и рецептов из морепродуктов.
Что такое кламато?
Слово кламато происходит от сочетания двух ингредиентов в этом соке, то есть моллюсков и помидоров. Это уникальный и ароматный сок, который пользуется большой популярностью среди людей.
Сегодня кламато широко используется в США, Мексике и Канаде.
Пивные коктейли: Мичеладас - знаменитый коктейль в Мексике, который готовят из пива, кламато и сока лайма.
Рецепт Кламато
Этот домашний сок кламато очень прост в приготовлении и, безусловно, лучше подходит для магазинной версии.
приготовление
10 минут
1 чашка простого томатного сока
½ стакана бульона из моллюсков
2 стакана воды
1 палочки сельдерея (нарезать ломтиками)
½ небольшой луковицы (нарезать кусочками)
1 небольшая морковь (нарезать ломтиками)
1 перец халапеньо (удалить семена и жилки)
1 лайм (сок)
2 ст. л. белого уксуса
1 ст. л. острой мексиканской сальсы (по желанию)
1 зубчик чеснока (очищенный)
¼ ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. крупной соли
Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте около 3 минут или до получения однородного соуса.
Перелейте смесь в контейнер или бутылку, процедите через мелкое сито.
Накройте контейнер и храните в холодильнике до одной недели.