Блины не комом

[modern_times]

С неожиданной любовью младшего к блинам (в гостях распробовал) заказала на интернете crepe maker (блиноделку). Только не надо меня с грязью смешивать, мол, это бессмысленная покупка, если у тебя сковородка есть, я много чего умею, а вот блины - нет. У меня тонкие не получаются, рука брякает на сковородку сразу полведра, подгорают, расползаются, дырявятся, слишком толстые, полусырые, подгоревшие. Вообще-то последняя попытка была давно тому назад, кажется, еще в студенческие годы, но страх перед блинами остался.

Завтра должна прилететь моя блиноделочка, то-то я развернусь, побалую своих крошек. Поделитесь, будьте добры, рецептами, только не дрожжевое тесто, если можно, я с дрожжами как-то не дружжу. Спасибо.