Аминокислота из приправы (химический опыт)
Глутаминовая кислота - одна из аминокислот, входящих в состав растительных и животных белков. У нее одна аминогруппа -NH2 и две кислотных группы -COOH. Глутаминовая кислота образует с медью и цинком нерастворимые в воде соли.
Ее легко получить из глутамата натрия, который продается на продовольственных рынках в палатках со специями и приправами. Читать далее...