Вкус детства!
Это воскресное утро окунуло меня во вкус детства, который был у многих, но не у меня! В моем родительском доме не было формы для выпечки орешков со сгущенкой, поэтому о них я чаще только мечтала!
Последние два года этим лакомством меня угощала свекровь и вот теперь, эти орешки мы с мужем приготовили сами сегодня ночью, потому что мы купили электро-форму для выпечки орешков и уж очень хотелось ее опробовать!
Теперь вкус детства есть и у нас дома! И такими орешками я точно буду баловать моего сынишку, когда он подрастет!
Рецепт:
Тесто: 250 гр сливочного масла, мука 850 мл! (Отмеряла по стакану с разметкой на мл), 2 яйца, сахар 100 мл, щепотка соли, 1/4 чл. соды.Начинка: 1 банка вареной сгущенки, 50 гр арахиса, 100 гр грецкого ореха.
Масло растопить и смешать с половиной сахара. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром. Добавить к желткам соль и гашеную соду. После соединить масляную смесь с яичной. Белки взбить и добавить к иным ингредиентам, аккуратно перемешивая тесто. После всыпать муку и замесить тесто не липнущее к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут. Смазать форму для выпечки орешков сливочным маслом и выпечь орешки.
Начинка: смешать сгущенку с крошкой из теста, образовавшейся от выпечки орешков. Добавить измельченный слегка обжаренный арахис. Полученной смесью наполнить орешки. В каждый орешек положить по кусочку грецкого ореха. Приятного аппетита!