(no subject)
Сейчас, очень часто стараюсь есть рыбу. В Италии одна и та же рыба имеет разное название в зависимости от города. Узнала вот, что моя любимая рыба здесь - "branzino" в России называется как сибас или морской судак. Она в меру жирная, но не сухая. Готовлю я ее целиком, вместе с головой и кожурой так:
кладу рыбу на фольгу, предварительно обработав внутри посыпаю перцем и немного соли, также кладу немного чеснока, лука, помидоры, можно розмарин или петрушку (prezzemolo), добавляю совсем чуть чуть оливкового масла и закрываю ее фольгой полностью. В духовку, 200 градусов на 30-35 минут. У готовой рыбы потом легко отделяется голова и кожура, а внутри нежное ароматное мясо :))))
кладу рыбу на фольгу, предварительно обработав внутри посыпаю перцем и немного соли, также кладу немного чеснока, лука, помидоры, можно розмарин или петрушку (prezzemolo), добавляю совсем чуть чуть оливкового масла и закрываю ее фольгой полностью. В духовку, 200 градусов на 30-35 минут. У готовой рыбы потом легко отделяется голова и кожура, а внутри нежное ароматное мясо :))))