Овсяное печенье с изюмом
Лето в Москву, наконец то, пришло. На солнце градусник показывает больше +35 градусов и я хоть и не люблю жару, да кто ее такую вообще любит, но рада, такой погоде.
Духовку включать тоже не особо хочется, но ближе к вечеру становится прохладнее, поэтому можно что то и испечь, т.к. мама не воспринимает чай без чего то вкусного :)
И вот, размышляя над тем, что же мне испечь, я стала пересматривать избранное. Я уже, как то упоминала, что оно расширяется каждый день, но все приготовить сразу же нельзя) Поэтому тот или иной рецепт ждет своего часа порой очень долго, но в итоге дожидается. Так было и с этим печеньем ....
Рецепт этого печенья я увидела у Светы - ingwervanille, а она у Ани - fleur_de_cassie.
Что сказать, мне кажется вкуснее овсяного печенья я еще не пробовала. Хрустящее с мягкой и нежной серединкой, очень и очень вкусно. Девочки, спасибо большое за рецепт.
Нам понадобится, на 10 шт:
100 г мягкого сливочного масла
.............................................................................................................................................................................................
75 г сахара
.............................................................................................................................................................................................
ваниль
.............................................................................................................................................................................................
1 яйцо
.............................................................................................................................................................................................
100 г муки
.............................................................................................................................................................................................
1 ч.л. разрыхлителя
.............................................................................................................................................................................................
75 г овсяных хлопьев (я перемолола в муку)
.............................................................................................................................................................................................
горсть изюма
.............................................................................................................................................................................................
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить ваниль, а затем яйцо. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и овсяные хлопья. Поставить тесто в холодильник на 1 час.
.............................................................................................................................................................................................
Затем сформировать печенюшки и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
.............................................................................................................................................................................................
