Mini pumpkin donuts

[miss_katherine]

Пока я опять не начала показывать очередные фотографии с прогулок, встреч или еще чего-нибудь, спешу поделиться рецептом вкусных пончиков.

На самом деле, от привычных нам пончиков, они отличаются. Во-первых, выпекаются в духовке, а не жарятся, а во-вторых, тесто более кексовое, но это не делает их менее вкусными и раз им присуще такая форма, имеют право именоваться так.



Нам понадобится, на 20 шт:

• 30 г растопленного сливочного масла
• 30 г йогурта
• 125 г тыквенного пюре
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 110 г сахара
• 140 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/8 ч.л. имбиря
• 1/8 ч.л. мускатного ореха
• шоколад для украшения

Приготовление:

1. В миске, смешать тыквенное пюре, йогурт, масло и сахар. Добавить яйцо, взбить венчиком.
2. Просеять муку с разрыхлителем и специями, перемешать.
3. Форму для пончиков смазать маслом, выложить тесто и выпекать 10 - 15 минут при 180 градусах.
4. Остудить, украсить растопленным шоколадом. По желанию посыпать кокосовой стружкой, миндальными лепестками или орехами.

Enjoy! ♥