Капкейки с арахисовым маслом
К нам, наконец то, пришла весна. Просыпаешься с утра, а тебе в окошко уже светит солнышко. Идешь вечером домой, а на улице еще светло, красота. Мы так долго ждали это период, скоро весь снег до конца растает, все зацветет и на улице будет по настоящему красиво.
Сегодня хочу угостить вас, моими любимыми капкейками и не простыми, а с арахисовым маслом. Получилось очень вкусно, как и любая выпечка, где присутствует это масло, т.к. оно просто создано для того, чтобы с ним пекли, такого мое мнение.
Нам понадобится, на 12 - 14 шт:
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г арахисового масла
- 150 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 яйца
- 150 г сливочного сыра (Филадельфия, Альметте)
- 1 ч.л. араисового масла
- 2 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
- Для начала, за час до готовки достанем масло и оставим его при комнатной температуре. Как только оно станет мягким, взбить его и арахисовое масло миксером, добавив сахар, продолжая взбивать 2 - 3 минуты. Добавить по одному яйца, ванильный экстракт, хорошо взбить. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки смазать маслом, если используете бумажные капсулы, масло не нужно. Разложить тесто, заполняя формы на 2/3, выпекать 15 - 20 минут.
- Сливочный сыр смешать с пудрой и маслом. Убрать в холодильник пока капкейки остывают. Украсить.
