Имбирный напиток
Замечательную штуку сварила я вчера по настоянию своего мудрого дуала. Предполагается, что это лекарство, но поскольку я не особо болела, то оценить его целительную силу в полной мере не смогла. Однако, это очень вкусно и бодряще.
Берем имбирь обыкновенный, в корнях (к слову, на вкус приятнее даже маринованного, что подают к суши), отрезаем небольшой кусочек. Тут размер кусочка зависит от того, насколько приятен вкус имбиря, наверное. Мне сказали: на литр воды взять кусочек размером с ноготь большого пальца. Я в итоге запользовала побольше.
В общем берем этот кусочек, чистим его. На огонь ставим греться литр воды. Имбирь измельчаем (можно потереть, а я просто нарезала мелко, ибо терку лень было мыть и сушить). Берем лимон, чистим от цедры, выдавливаем сок, убираем косточки. Когда вода становится горячей и вот-вот собирается закипеть, огонь убавляем (впрочем, я сперва ее таки прокипятила, а потом дала остыть - все чище), засыпаем имбирь, следом - сок лимона и мякоть лимона. Чуть попозже - мед по вкусу (мне столовой ложки за глаза хватило). Дуал сказала, что лучше пусть это будет не просто вода, а чай, так что я отдельно заварила каркаде и заварку добавила в кастрюльку.
Когда мне надоело мешать и пробовать, и когда вкус стал отчетливо имбирным, я решила, что процесс окончен.
Зелье оказалось вкусным, с кислинкой и легким ощущением горящей слизистой - от имбиря, собственно. От простуды, говорят, чудесное лекарство: выпил - и спать. За ночь пропотеваешь и всякая пакость быстро выходит (не с одного раза, конечно, но за день-два). Или если ходишь квашенный, то примерно то же самое с чуть большей концентрацией имбиря бодрит и придает сил.
Берем имбирь обыкновенный, в корнях (к слову, на вкус приятнее даже маринованного, что подают к суши), отрезаем небольшой кусочек. Тут размер кусочка зависит от того, насколько приятен вкус имбиря, наверное. Мне сказали: на литр воды взять кусочек размером с ноготь большого пальца. Я в итоге запользовала побольше.
В общем берем этот кусочек, чистим его. На огонь ставим греться литр воды. Имбирь измельчаем (можно потереть, а я просто нарезала мелко, ибо терку лень было мыть и сушить). Берем лимон, чистим от цедры, выдавливаем сок, убираем косточки. Когда вода становится горячей и вот-вот собирается закипеть, огонь убавляем (впрочем, я сперва ее таки прокипятила, а потом дала остыть - все чище), засыпаем имбирь, следом - сок лимона и мякоть лимона. Чуть попозже - мед по вкусу (мне столовой ложки за глаза хватило). Дуал сказала, что лучше пусть это будет не просто вода, а чай, так что я отдельно заварила каркаде и заварку добавила в кастрюльку.
Когда мне надоело мешать и пробовать, и когда вкус стал отчетливо имбирным, я решила, что процесс окончен.
Зелье оказалось вкусным, с кислинкой и легким ощущением горящей слизистой - от имбиря, собственно. От простуды, говорят, чудесное лекарство: выпил - и спать. За ночь пропотеваешь и всякая пакость быстро выходит (не с одного раза, конечно, но за день-два). Или если ходишь квашенный, то примерно то же самое с чуть большей концентрацией имбиря бодрит и придает сил.