С днем любителей сыра!
Сегодня празднуем день сыра.И хотя педанты скажут, что плавленый сыр, это не сыр вовсе, но можно порадоваться за его неизбывность и неизменность на наших равнинах.. Кстати, советские плавленые сыры «Дружба» и «Волна» до сих пор с нами и как Ленин жили, живы и будут жить.. И никогда не засохнут..
а вот этих советских сыров я не никогда не видел. Даже и названий таких не припомню..
Будучи намедни на Святки в Турции, c удивлением обнаружил, что они используют для выдержки сыра шкурки ягнят (или козлят) .. Так прям на рынке и продают, вскрывая шкурку и отрезая по частям спрессовавшийся под мехом продукт.. Сыр рассыпчатый, в меру острый..
наверно не только в Турции так делают..