ginfest
В июне состоялся фестиваль джинов GinFest в замечательном баре Spiritory. Не просто джинов, а производящихся в России. Джиновых ликёров по возможности избегал, потому что это не моя тема. Также по некоторым напиткам, которые пробовал раньше, записей не вёл, поэтому привожу только свои впечатления от сравнительно новых:
Ладога, Санкт-Петербург
Barrister Mumbai Gin Oriental Spiced, 40%
Аромат: +1 яркий, хвойно-можжевеловый с дымком
Вкус: -1 сладкий, простой, овощные и цитрусовые тона
Финиш: 0 хвойно-цитрусовый
Оценка: 7.50 нормально, чуть неровно
Barrister Gin Artemisia absinthum, 40%
Аромат: -1 анисовый
Вкус: -2 анисовый с горечью, приторно сладкий
Финиш: -1 пряный с горечью
Оценка: 6.50 не то; впрочем, любителям аниса (абсента, пастиса и ракии) пойдёт
Perlov Distillery, Перловка, Московская область
Dilagio (DIonis+LAvanda+GIn+O!), 47%, 1 год в бочке из-под крымского хереса "Дионис" (ягоды можжевельника, кориандр, лаванда, перец кубеба, корень дягиля, корень ириса, цедра мандарина, кардамон)
Аромат: -1 лаванда, овощные тона
Вкус: 0 горчинка, дубовая тема
Финиш: 0 пряности, сушёные овощи, перец
Оценка: 7.25 почти нормально
Lavender Blue Gin, 47%
Аромат: -1 цветочно-парфюмный, лаванда
Вкус: +1 можжевеловый, оттенки сушёных овощей и корешков
Финиш: 0 горчинка, немного пряностей
Оценка: 7.50 норм, чуть неровно
Кликуйхин (КЛИтерия+мараКУЙя+ХИНин), 27% (лавандовый джин, соцветие клитерии тройчатой, пюре маракуйи, кора хининного дерева, сок лайма, цедра лайма)
Аромат: 0 сливы мандарин, маракуйя, лайм
Вкус: -1 чуть навязчивый, кисловато-сладкий
Финиш: 0 фруктово-ягодный, пряный
Оценка: 7.25 сладость мешает (впрочем, это ликёр)
Aviation Distillery, Клин, Московская область
Aviation Crafters Gin, 47%
Аромат: 0 сухой, чуть хвойный, можжевеловый
Вкус: 0 много можжевельника, тона цедры
Финиш: 0 пряный, корично-перечный
Оценка: 7.50 ярко, но просто
Sea Buckthorn, 43%
Аромат: 0 слабый, облепиховый
Вкус: +1 сочный, много облепихи, фрукты
Финиш: 0 горчинка, пряности, хвоя
Оценка: 7.75 довольно интересно
Aviation Raspberry Gin, 43%
Аромат: +1 можжевеловый, малиновый
Вкус: -1 нейтрально фруктовый
Финиш: -1 чуть пряный, малиновый
Оценка: 7.25 малина забивает
Aviation Black Currant Gin, 43%
Аромат: 0 нейтрально-фруктовый
Вкус: -1 горчинка, кислотность, ягоды и фрукты
Финиш: -1 ягодный сладкий
Оценка: 7.00 как-то невнятно
Aviation Barrel Gin, 47% (10 месяцев 15-л акациевой бочки)
Аромат: -1 дуб, свежая покрышка
Вкус: +1 корица, пряности, хвоинка
Финиш: +1 долгий, жгучий, можжевеловый
Оценка: 7.75 весьма симпатично, хоть и неровно
Проект Gintlmen, Москва
Gintl Premium Dry Gin, 47%
Аромат: +1 яркий, можжевеловый, цитрусовый
Вкус: +1 сочный, жгучий, апельсин, пряности
Финиш: 0 долгая пряная жгучесть, сушёные овощи, цитрусовая цедра
Оценка: 8.00 очень симпатично, свежо, ярко
Проект Biology, Ярославль
Biology, 40%
Аромат: +1 можжевеловый, лист чёрной смородины, имбирь
Вкус: 0 пряно-жгучий, сладковато-горький, хвоя
Финиш: -1 овощи-корешки (дягиль!), сладость, грейпфрут
Оценка: 7.50 норм, хотя несколько неровно, особенно по сладости
Бар и Паб "Медные трубы", Нижний Новгород
Джин от команды бара "Медные трубы", 46%
Аромат: +1 дягиль, можжевельник, перец, овощи
Вкус: +1 цветочные тона (флёр д'оранж), горчинка
Финиш: 0 жгучий, хвойный
Оценка: 8.00 симпатично, мощно
Vanoslon Distillery, Москва
Moonshine Gin, 42% (прозрачный)
Аромат: -1 сивушный (много хвостов)
Вкус: -1 немного можжевельника, спиртуозный
Финиш: 0 пряно-жгучий
Оценка: 7.00 чуть грязновато и вяло
Moonshine Gin, 39% (мутноватый)
Аромат: 0 слабый можжевеловый
Вкус: -1 хвойный, плосковатый
Финиш: -1 сладковато-водянистый
Оценка: 7.00 вяло, неинтересно
Moonshine Gin, 40%? (кофейный)
Аромат: 0 слабый, кофейный
Вкус: -1 сухой, выдохшийся кофе
Финиш: -1 пустоватый, слабо кофейный, слабо древянистый
Оценка: 7.00 кофе прозвучал не в тему (хотя это был Santos Brazil)
Aregak, Армения
Antibrandy Legend of Juniper, 40%
Аромат: -1 абрикосовый, плодово-косточковый, сивушный
Вкус: -1 фруктовый, сладковатый
Финиш: 0 слабо-жгучий, пряный
Оценка: 7.00 сложновато узнать джин и можжевельник (juniper это ведь он?)
Gatsby's Bar & Grill, Пермь
Gatsby, 43,5%
Аромат: +1 можжевеловый, цитрусовая цедра
Вкус: -1 простой, овощной, дягилевый, сладковатый
Финиш: 0 мягко-жгучий
Оценка: 7.50 неровно, но окей
BY VT Kijaikenn, Москва
Dry Vermouth, 40%?
Аромат: -1 слабо-пряный
Вкус: -1 нейтральный, сладковатый
Финиш: 0 травянисто-пряный
Оценка: 7.00 довольно скромный и не очень сухой
Gin, 40%?
Аромат: 0 а вот это сухой... вермут!
Вкус: 0 чуть можжевельника
Финиш: 0 в конце ванилька
Оценка: 7.50 неплохо, хотя и отдаленно похоже на джин
Dry Orange, 40%?
Аромат: 0 цедра апельсина
Вкус: 0 пряно жгучий
Финиш: -1 сладковатый
Оценка: 7.25 оригинально , но опять не джин
Винокурня Бер, Ярославль
Базовый Джин, 55%
Аромат: 0 можжевельник, пряности
Вкус: 0 цитрусовая цедра
Финиш: 0 можжевеловый, пряный
Оценка: 7.50 норм
Blackcurrant Bud, 54%
Аромат: 0 едва слышный, смородиновая почка
Вкус: 0 сухой, хвойный
Финиш: 0 умеренный, пряно-жгучий
Оценка: 7.50 чуть неровно
Американский Хмель, 55% (Citra, Mozaic и ещё что-то)
Аромат: 0 хмель, доминирующий над можжевельником
Вкус: +1 густой, хвойный
Финиш: 0 горечь; с водой - грейпфрут
Оценка: 7.75 в целом неплохо, хмелево
Applejack, 55%
Аромат: -1 простовато, яблоко, преобладающее над можжевельником
Вкус: 0 хвоя, цитрусовая цедра
Финиш: 0 кислинка, фруктовость
Оценка: 7.25 почти нормально
Артёмкина Груша, 55% (Артём Кушнарёв)
Аромат: +1 копчёная груша, компот из сухофруктов
Вкус: +1 хвоя, можжевеловая ягода
Финиш: +1 долгий, жгучий
Оценка: 8.25 почти хорошо (это мой фаворит вечера!)
In Gino Veritas, 55% (с ликёром и портвейном)
Аромат: 0 сладкая вишня
Вкус: -1 пряно-сухофруктный, немного слишком сладкий
Финиш: 0 хвойный, чуть цитрусовый
Оценка: 7.25 чуть неровно
Ginovanni, 55% (вяленые томаты, розмарин, базилик, орегано)
Аромат: -1 томаты (немножко не по делу), хвоя
Вкус: -1 сладкий, томатно-пряный
Финиш: 0 пряно-жгучий, можжевеловый
Оценка: 7.25 как-то не клеится
Graan Jenever, 53%
Аромат: -1 дуб, дуб, рябина
Вкус: 0 хвоя, фрукты
Финиш: -1 сладковатый, кисленький
Оценка: 7.00 неровно (и бочка недообожжена, откуда рябина)
Коварный раствор, Рязань
London Dry Gin, 44.5%
Аромат: 0 хвоя, сушёные овощи, пряности
Вкус: -1 простой, чуть сладковатый, ягодный
Финиш: -1 водянистый
Оценка: 7.00 плосковато
Pink Gin (клюква), 41.5%
Аромат: -1 пукнул кто-то (брусника и другие мочёные северные ягоды), к сожалению, без развития (часто после такой "задушки" выступают фруктовые ароматы, но не здесь)
Вкус: 0 сладкий, ягодный
Финиш: 0 хвоя, пряности
Оценка: 7.25 слегка неровно
Pineapple Gin, 44.5%
Аромат: -1 овощи, сушёные овощи
Вкус: 0 кислотный, терпкий
Финиш: 0 нейтрально-фруктовый, пряный
Оценка: 7.25 ананас как-то не слышен
Cherry Gin, 40%?
Аромат: 0 вишня
Вкус: -1 кисленький, хвойный
Финиш: -1 терпкий, водянистый
Оценка: 7.00 плосковато
Синий (анган), 44.5%
Аромат: +1 хвоя, цитрусовые
Вкус: 0 сладковатый
Финиш: 0 терпкий
Оценка: 7.75 чуть неровно, но симпатично
Stellar Group, Дмитров, Московская область
Lord Dry Gin, 40%
Аромат: +1 хвойно-можжевеловый
Вкус: 0 цитрусовый, сладковатый
Финиш: 0 сухой, пряный
Оценка: 7.75 симпатично
Lord Strawberry Gin, 40%
Аромат: -1 фрукты, хвоя
Вкус: -1 сладковатый
Финиш: 0 пряно-перечный
Оценка: 7.00 очень неровно и почему-то неземлянично
Lord Grapefruit Gin, 40%
Аромат: 0 чуть хвойный, грейпфрут
Вкус: -1 сладкий, маслянистый
Финиш: 0 перец, цитрусы, горчинка
Оценка: 7.25 сладость чуть мешает
"Тульский Винокуренный Завод 1911", Пронь, Тульская область
Love Buzz London Dry Gin, 40%
Аромат: +1 хвоя, цитрусовые
Вкус: 0 сладковато-пряный
Финиш: 0 мягко-жгучий
Оценка: 7.75 сдержанно, неплохо
Love Buzz Botanical Gin, 40%
Аромат: +1 можжевелово-фруктовый
Вкус: 0 сухофруктный
Финиш: 0 пряно-жгучий, чуть замлистый
Оценка: 7.75 чуть неровно, но неплохо
Love Buzz Pink Gin, 40%
Аромат: +1 клубника, можжевельник
Вкус: 0 пряный, ягодный
Финиш: +1 жгучий, сочный
Оценка: 8.00 весьма симпатично
Barmy Garden Dry Citrus, 40%?
Аромат: -1 очень слабо-хвойный, травянистый
Вкус: 0 пряности, сливочные тона, сладковатый
Финиш: 0 слабо-пряный, оттенки цедры
Оценка: 7.25 невыразительно, чуть приторно
Barmy Garden Exotic Spice, 40%?
Аромат: 0 можжевелово-цитрусовый
Вкус: -1 сладковатый, фруктовый
Финиш: 0 пряная жгучесть
Оценка: 7.50 снова сладость немного выпирает
Barmy Garden Red Berry, 40%?
Аромат: +1 сладковато-ягодный
Вкус: 0 можжевеловый, цитрусовый
Финиш: 0 пряный, терпкий
Оценка: 7.75 симпатично
Вячеслав Дюкарев, Санкт-Петербург
VD London Dry Gin, 42.7%
Аромат: 0 хвойно-цитрусовый
Вкус: +1 можжевеловый, апельсиновая цедра
Финиш: 0 жгуче-перечный
Оценка: 7.75 неплохо
VD Barrel Aged Gin, 45%
Аромат: 0 можжевеловый, дубовый
Вкус: -1 дубовый
Финиш: -1 дубовый с горчинкой
Оценка: 7.00 передублено
"Первый купажный завод", Тула
GT (Gin Tula) №3, 42%
Аромат: 0 сладковато-цитрусовый
Вкус: 0 можжевеловый
Финиш: -1 сладковатый, пряный
Оценка: 7.25 чуть слишком сладкий, а так ничего
"ЛВЗ Фортуна", Тимашевск, Краснодарский край
Queen White, 40%
Аромат: 0 хвойный
Вкус: -1 слабо-можжевелово-цитрусовый
Финиш: -1 слабо-жгучий, чуть пряный
Оценка: 7.00 немного водянисто