Любите крабов?
Если не работать один день в будни, то столько прекрасного можно сделать, успеть, совершить. В эту пятницу были крабы. Нет. В эту пятницу были КРАБЫ у братьев Березуцких в Wine & crab.
Я здесь не первый раз и далеко не последний. Уже открывая нарядную голубую дверь я знаю, что далее начнется наслаждение.
В который раз понимаю, что самое сложное в простоте. У меня в голове есть представления о том как можно подать краба, я знаю его вкус и есть привычные ожидания (паста с крабом, всевозможные брускетты с крабом и т.д.). Но вот поэтому и удивляет самое первое и обманчиво простое «королевский краб с томатами, авокадо, клубникой и мороженым из черного перца (900 руб)», которые идет в разделе закуски. По моему мнению, уже на этом получение удовольствия и наслаждения выполнено на 100%. На первый взгляд все просто. Но тут и клубника сочно-сладкая, и вся зелень не перетягивает на себя внимание, и с изумлением обнаруживаешь ореховые ноты, а мороженое настолько деликатное, что связывает все в одно целое. Это прекраснейшее блюдо, где все безупречно. И это только закуска!
Второе удивление - крабовые "яйца" с жареным на гриле авокадо, томатами и мятным песто (1150 руб). Я бы не решилась крабовое мясо опустить во фритюр, но тут с этими «яйцами» из краба настолько деликатно поступают, что можно аплодировать, но вот руки для этого у вас будут заняты ножом и вилкой, ведь внутри «яйца» скрывает истекающее желтком перепелиное яйцо.
На самом деле меню здесь именно такое, которое отражает название ресторана - все про крабов и со всеми подробностями.
Конечно, большая часть овощей и сыр с фермы, до которой я очень надеюсь доехать. И в планах у меня доехать до второго ресторана - в Барвихе, так как там есть завтраки. Если ресторан в Москве работает с 12, то там уже с 9 утра можно начинать!
Ну и есть еще две вещи, о которых мне хочется рассказать.
1. Здесь настолько большая винная карта, что она вся в электронном виде!
2. С сегодняшнего дня здесь появляются обеды по будням с 12 до 17 за 850р вы получаете два блюда + бокал игристого.
Райское место - Wine & Crab.
Никольская улица, 19-21/1