Средизимный салат.
Рецепт невегетарианского салата с секретным ингредиентом с предысторией, которая то ли была, то ли нет.
Предыстория.
Эпиграф 1.
Преддверье ощущенья снега на ладони.
Предчувствие разлуки на губах.
Пьянящих грёз осеннее раздолье
Замерзнет птицами на ледяных столбах.
И зазвенит хрусталем зимним ветка,
Окоченевшей поутру сосны.
И сплетнями любимая соседка
Упрячет нос до следующей весны.
И спящий в зимней спячке зимний город
Ползёт в берлогах замерзающих машин.
Игрой ветров распахнут ворот…
Она уже одна. И он один.
(Из метеосводки)
Холодно ? Не то слово. Средизимье предполагает. Предполагает мороз, снег и ветер. Разлуки - это уже частность.
Но, что ему делать, когда такая частность произошла ? Как спрятаться от этого " холодно" ?
Забуриться в Шоколадницу , заказать чизкейк с чашечкой латте и терзать смартфон, меняя статус в сети ?
Ехать на полеты. Ибо в 14-00 его борт уходит на маршрут, а это значит, что в 11-00 он должен быть на аэродроме. Да нет еще смартфонов, сети только шпионские, что такое латте и чизкейк не очень понятно, а шоколадница, это как ткачиха, но на шоколадной фабрике.
А вот что такое предполетная подготовка ему понятна, за это и носит по три звезды на погонах по праздникам, ибо все остальное время ходит в технике, погон на которой не предусмотрено. Говорят, что скоро присвоят четвертую, но это дело такое - присвоят, тогда и обмоем.
А холодно , на самом деле. Под самолетом задувает, а надо до вылета успеть расчистить снег, расчехлить борт (брезентовые чехлы вырываются из рук похлеще парусов кочмара Семена Дежнева), проверить системы, дозаправить 15 тонн керосина, проконтролировать своих оболдуев - техника и механика, поругаться со специалистами по специальностям за вялость при расчехловке, погрозив урезать им спиртовое довольствие, помочь повесить ракету, расписаться тут,тут, и еще в 15 местах, одним словом делать все и чуточку больше, предусмотренное "Единым регламентом №16. Часть первая. Самолеты и двигатели". Ведь он старший авиационный техник корабля ( да, да, именно корабля), а значит, как и положено, отвечает за всё.
Ворот застегнут, уши шапки-ушанки опущены, одиночество отступает ( а было ли оно, он уже и не помнит), но согреться не помешало бы! Алкоголь противопоказан - полеты - , а вот поесть чего-нибудь эдакого - идея неплохая.
Чуть-чуть позже.
А пока вон идет летный экипаж. Поэтому
-Равняйсь ! Смирно! Товарищ майор, самолет к полету готов!
И после, усадив командира в кресло, подняв его вверх, самому снизу помогать запускать и контролировать двигатели, а позже , закрыв люк кабины, махнуть рукой, провожая борт. И только после того, когда самолет, взлетит и уйдет на маршрут, можно позволить отправится в столовую. Ведь впереди 2 с половиной часа ожидания. Самое время подкрепиться , по выражению одного мудрого медведя. Да и действительно холодно.
Техническая столовая.
Это отдельное явление. Никаких раздач. Белые скатерти, официантки и вкусно, хотя как это, чизкейков не подают.
Зато на столе стоит картофельный салат. Маловато для сугреву. А что там на общем столе ?
Это потом, он узнал, что такой стол где то называется " шведским" , а здесь - общий. А на нем, сухарики, квашеная капуста, соленые помидоры. Чудесно ?
А это что? Это то, что лучше водки спасает от мороза! Это секретный элемент русского зимнего военного рациона ! На тарелку его ! И с картофельным салатом, в ожидании борща и отбивной ! ....
.............
День был длинным и хорошим. Зимний волейбол в рукавицах, прилет борта, подготовка к еще одному вылету, снова прилет без замечаний, послеполетная, зачехловка, раздача шпаги, согласно неформальным нормам , опять десяток подписей в Журнале подготовки, и конец дня, плавно перешедшего в ночь ...
И в конце можно зачерпнуть эмалированной кружкой из ведра, пустить эту кружку по кругу самых близких на сейчас ребят, не раздолбаев, а вполне себе Сашку и Валерку. И заесть согревающее проваливающееся внутрь тепло секретным продуктом русского зимнего военного рациона. И окончательно отогреться.
Ведь сегодня уже утро субботы. И ссора - какое-то недоразумение, которое обязательно развеется. Ведь ему нет 25 и что-такое чизкейк он еще не знает.
И прикрыв глаза он вдруг сочиняет.
Нет, не " Я помню чудное мгновение " (это не он, это другой, когда еще самолетов не было).
Он сочиняет салат с секретным продуктом, который его согрел во всех смыслах.
Да и сочиняет - громко сказано. Просто соединяет две идеи. Синтез-стайл средизимья в 25.....
...............
Рецепт.
Эпиграф 2.
-Как мне плохо ! Как мне плохо ! Дай мне сала !
( из монолога барышни, победившей депрессию)
СОбственно рецепт простой и в чем то традиционный.
Берем следующие элементы.
- очищенный картофель в мундире - 4-5 штук
- отваренная морковка
- соленые огурцы
-чеснок - 3-4 зубчика
-небольшую луковицу (половинку большой)
- нож, доску, тарелку
Достаем 2 огурца
Режем кубиками картофель
затем морковь, лук, огурцы
проверяем не выпрыгнул ли кот в окно
Не выпрыгнул. Ибо холодно. И кот не дурак. Ждет там, что под тарелкой спрятано.
Смотрим что там .
Кот рад. Он тоже считает этот секретный продукт зимней военной кухни полезным в мороз.
Сало. Ну вообщем то все догадались. Сало должно быть без прожилок.Чем толще , тем лучше. Грамм 100-150.
Режем кубиками.
Смешиваем с картофельным салатом (Синтез !), давим чеснок
Добавляем 2-3 ложки растительного масла.
Перемешиваем, НЕ СОЛИМ, выкладываем в красивую салатницу,. Можно позвать старых друзей, можно налить водки. Опционально.
Я люблю поставить салат в холодильник на пару часов , но можно есть и сразу.
Приятного аппетита !
Примечания
- История вымышлена, все совпадения случайны.
- Приношу извинения веганам. И сочувствую.
- Магда ! Ты персонально лук можешь не класть!
- Какую историю следующую давать - про правильный чай или правильную корейскую морковку ?
Предыстория.
Эпиграф 1.
Преддверье ощущенья снега на ладони.
Предчувствие разлуки на губах.
Пьянящих грёз осеннее раздолье
Замерзнет птицами на ледяных столбах.
И зазвенит хрусталем зимним ветка,
Окоченевшей поутру сосны.
И сплетнями любимая соседка
Упрячет нос до следующей весны.
И спящий в зимней спячке зимний город
Ползёт в берлогах замерзающих машин.
Игрой ветров распахнут ворот…
Она уже одна. И он один.
(Из метеосводки)
Холодно ? Не то слово. Средизимье предполагает. Предполагает мороз, снег и ветер. Разлуки - это уже частность.
Но, что ему делать, когда такая частность произошла ? Как спрятаться от этого " холодно" ?
Забуриться в Шоколадницу , заказать чизкейк с чашечкой латте и терзать смартфон, меняя статус в сети ?
Ехать на полеты. Ибо в 14-00 его борт уходит на маршрут, а это значит, что в 11-00 он должен быть на аэродроме. Да нет еще смартфонов, сети только шпионские, что такое латте и чизкейк не очень понятно, а шоколадница, это как ткачиха, но на шоколадной фабрике.
А вот что такое предполетная подготовка ему понятна, за это и носит по три звезды на погонах по праздникам, ибо все остальное время ходит в технике, погон на которой не предусмотрено. Говорят, что скоро присвоят четвертую, но это дело такое - присвоят, тогда и обмоем.
А холодно , на самом деле. Под самолетом задувает, а надо до вылета успеть расчистить снег, расчехлить борт (брезентовые чехлы вырываются из рук похлеще парусов кочмара Семена Дежнева), проверить системы, дозаправить 15 тонн керосина, проконтролировать своих оболдуев - техника и механика, поругаться со специалистами по специальностям за вялость при расчехловке, погрозив урезать им спиртовое довольствие, помочь повесить ракету, расписаться тут,тут, и еще в 15 местах, одним словом делать все и чуточку больше, предусмотренное "Единым регламентом №16. Часть первая. Самолеты и двигатели". Ведь он старший авиационный техник корабля ( да, да, именно корабля), а значит, как и положено, отвечает за всё.
Ворот застегнут, уши шапки-ушанки опущены, одиночество отступает ( а было ли оно, он уже и не помнит), но согреться не помешало бы! Алкоголь противопоказан - полеты - , а вот поесть чего-нибудь эдакого - идея неплохая.
Чуть-чуть позже.
А пока вон идет летный экипаж. Поэтому
-Равняйсь ! Смирно! Товарищ майор, самолет к полету готов!
И после, усадив командира в кресло, подняв его вверх, самому снизу помогать запускать и контролировать двигатели, а позже , закрыв люк кабины, махнуть рукой, провожая борт. И только после того, когда самолет, взлетит и уйдет на маршрут, можно позволить отправится в столовую. Ведь впереди 2 с половиной часа ожидания. Самое время подкрепиться , по выражению одного мудрого медведя. Да и действительно холодно.
Техническая столовая.
Это отдельное явление. Никаких раздач. Белые скатерти, официантки и вкусно, хотя как это, чизкейков не подают.
Зато на столе стоит картофельный салат. Маловато для сугреву. А что там на общем столе ?
Это потом, он узнал, что такой стол где то называется " шведским" , а здесь - общий. А на нем, сухарики, квашеная капуста, соленые помидоры. Чудесно ?
А это что? Это то, что лучше водки спасает от мороза! Это секретный элемент русского зимнего военного рациона ! На тарелку его ! И с картофельным салатом, в ожидании борща и отбивной ! ....
.............
День был длинным и хорошим. Зимний волейбол в рукавицах, прилет борта, подготовка к еще одному вылету, снова прилет без замечаний, послеполетная, зачехловка, раздача шпаги, согласно неформальным нормам , опять десяток подписей в Журнале подготовки, и конец дня, плавно перешедшего в ночь ...
И в конце можно зачерпнуть эмалированной кружкой из ведра, пустить эту кружку по кругу самых близких на сейчас ребят, не раздолбаев, а вполне себе Сашку и Валерку. И заесть согревающее проваливающееся внутрь тепло секретным продуктом русского зимнего военного рациона. И окончательно отогреться.
Ведь сегодня уже утро субботы. И ссора - какое-то недоразумение, которое обязательно развеется. Ведь ему нет 25 и что-такое чизкейк он еще не знает.
И прикрыв глаза он вдруг сочиняет.
Нет, не " Я помню чудное мгновение " (это не он, это другой, когда еще самолетов не было).
Он сочиняет салат с секретным продуктом, который его согрел во всех смыслах.
Да и сочиняет - громко сказано. Просто соединяет две идеи. Синтез-стайл средизимья в 25.....
...............
Рецепт.
Эпиграф 2.
-Как мне плохо ! Как мне плохо ! Дай мне сала !
( из монолога барышни, победившей депрессию)
СОбственно рецепт простой и в чем то традиционный.
Берем следующие элементы.
- очищенный картофель в мундире - 4-5 штук
- отваренная морковка
- соленые огурцы
-чеснок - 3-4 зубчика
-небольшую луковицу (половинку большой)
- нож, доску, тарелку
Достаем 2 огурца
Режем кубиками картофель
затем морковь, лук, огурцы
проверяем не выпрыгнул ли кот в окно
Не выпрыгнул. Ибо холодно. И кот не дурак. Ждет там, что под тарелкой спрятано.
Смотрим что там .
Кот рад. Он тоже считает этот секретный продукт зимней военной кухни полезным в мороз.
Сало. Ну вообщем то все догадались. Сало должно быть без прожилок.Чем толще , тем лучше. Грамм 100-150.
Режем кубиками.
Смешиваем с картофельным салатом (Синтез !), давим чеснок
Добавляем 2-3 ложки растительного масла.
Перемешиваем, НЕ СОЛИМ, выкладываем в красивую салатницу,. Можно позвать старых друзей, можно налить водки. Опционально.
Я люблю поставить салат в холодильник на пару часов , но можно есть и сразу.
Приятного аппетита !
Примечания
- История вымышлена, все совпадения случайны.
- Приношу извинения веганам. И сочувствую.
- Магда ! Ты персонально лук можешь не класть!
- Какую историю следующую давать - про правильный чай или правильную корейскую морковку ?