У меня сегодня прокисло молоко...
Но я не растерялось :)))) Кинулась на просторы гугла, в поисках быстрых и вкусных рецептов, в которых используется кислое молоко. Забрела на кулинарный блог "работающей мамы", и там нашла не плохой рецепт блинчиков. Мои были с яблоками.=^_^=
Для теста нам понадобится:
- пол литра скисшего молока;
- два яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- пол ч.л. соли и пищевой соды(соду - не гасить);
- 200 гр.(полный большой граненый стакан) муки;
- растительное масло для жарки.
По скольку мои оладушки, по плану, должны быть сладкими и с яблоком, я добавила немного корицы и мускатного ореха, а так же совсем малое количество ванильного сахара.
Муку высыпаем в глубокую миску (или же проще, кому повезло и дома есть кухонный комбайн, либо хотя бы погружной Блендер просто сбрасываем все ингредиенты в чашку бленд ера перед тем установив соответствующую насадку для смешивания), добавляем по очереди сахар, соль, соду, специи, яйца, кислое молоко, старательно взбиваем, так чтобы мучные шарики полностью растворились. Масса, в готовом виде, должна напоминать не очень густую сметану.
Разогреваем сковородку, добавляем !!!!ВНИМАНИЕ!!!! пару капель растительного масла (нам же не надо чтобы потом, готовые оладки правали в тарелке с жиром), и ложкой наливаем тесто на сковородку.
Ну дальше что делать, думаю знают все. Получается очень легкий, вкусный продукт.
Экспериментируйте, ваши родные и близкие будут вам благодарны за такой вкусный результат. :)
Моим домашним вполне даже подошла такая вариация на тему ужина. Все остались довольны, муж - вкусной едой, кот и пес - первым блином, который как водится - "комом", я - новым рецептом в своей кулинарной книжке.