Пряничные домики 2013

[milka_amba]

Доброго времени суток, друзья :)

Чтобы поддержать новогоднее настроение поучавствую в ФМ

Comments

[eastflower]

Как красиво! Я сегодня собрала свой первый домик и получился довольно кривовато :-)).
можно вопрос: а как их склеить так аккуратно? и как ты наносишь такой красивый узор в виде цветочков? Как долго должны сохнуть заготовки, залитые глазурью?
Спасибо большое! Извини, что столько вопросов, я просто с домиками только столкнулась.

[milka_amba]

Лена, стены "шлифую" на мелкой терке, чтобы стыки были более-менее ровными, после этого из корнетика наношу айсинг. Вот описание с фото http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html?community_print_comment=616363 только я сначала ровняю заготовки, а потом наношу рисунок. Иногда рисую уже после сборки. Заливки большого размера сохнут у меня от 4-х часов. маленькие за час-два высыхают. Сначала я их оставляю на ровной поверхности под простой лампой накаливания минут на 40. ТОгда поверхность получается красивее(кристаллы как будто переливаются после высыхания), это уж если совсем заморачиваться ;) Про узор в виде цветочков не совсем поняла, у меня там загогулинки сплошные :)

[milka_amba]

Пример с сайта кухарки я привела, чтобы показать сборку, все описано именно так как я делаю. А рецепт глазури и теста у меня другой

[eastflower]

Спасибо большое! Это я вчера торопилась, вот и не дождалась полного высыхания, а когда стала клеить, то глазурь стала ломаться. А еще я тестом не довольна. Не подскажешь рецепт. Мне бы такое, которое не надо оставлять надолго в холодильнике, а сразу работать с ним.
Спасибо большое!
Твоими домиками любуюсь, такая тонкая работа.

[milka_amba]

Пряничное тесто все долго должно лежать. На сколько я понимаю это нужно для более насыщенного аромата конечного изделия. Попробуй имбирное, может тебе больше понравится с ним работать