Ничто в хозяйстве не должно пылиться.
Например, Вы готовите блины только на Масленицу, а что делает ваша сковородочка для блинов? Бездельничает? А это неправильно, совсем неправильно.
И раз уже зашла речь о блинной сковородке, то расскажу о то, что на ней можно жарить кроме блинов. У меня это RDA-274 от Rondell
Яичница глазунья. Это первое, что приходит в голову.
Очень удобно «скатывать» ее через низкий бортик. Я уже как-то писал, что яичный тест, это самый проверенный временем метод узнать можно пользоваться сковородой с антипригарным покрытием или нет. Если яичница «соскользнула», то можно, нет - на помойку, без каких-то «но».
Притом, можно обжарить на этой же сковородке, даже без масла половинки помидоров и бекон, а потом залить яйцами.
На днях купил корюшку, рыбка такая мелкая из Питера. Жарится быстро, съедается килограмами, как семечки, только успевай головы откусывать.
Так вот, на традиционной сковороде переворачивать сразу весь плат с рыбкой неудобно, не подлезть, а здесь из-за того. Что бортик низкий, лопатка захватывает сразу весь пласт, раз и готово.
Вы будете смеяться, но я использовал эту сковороду для жарки эскалопов из свинины. Нужно было для фотографии получить ровный поджаренный кусок свинины.
Те кто жарит эскалопы, меня поймут. Но на сковороде с низким бортиком оказалось, очень удобно, чтобы мясо не сворачивалось в «блюдечко», прижать его лопаткой и бортик не мешает.
Понимание, как говорят, приходит с опытом. И сейчас я убежден, что для правильной жарки необходима именно такая сковорода. В обычной сковороде пар, выделяющийся при жарке, задерживаемый высокими бортиками, немного собирается внутри сковородки, а на плоской - нет. Обжаривание все больше напоминает процесс на профессиональном гриле.
А на днях я вам расскажу, как можно использовать «не по назначению» другую кухонную посуду.
И раз уже зашла речь о блинной сковородке, то расскажу о то, что на ней можно жарить кроме блинов. У меня это RDA-274 от Rondell
Яичница глазунья. Это первое, что приходит в голову.
Очень удобно «скатывать» ее через низкий бортик. Я уже как-то писал, что яичный тест, это самый проверенный временем метод узнать можно пользоваться сковородой с антипригарным покрытием или нет. Если яичница «соскользнула», то можно, нет - на помойку, без каких-то «но».
Притом, можно обжарить на этой же сковородке, даже без масла половинки помидоров и бекон, а потом залить яйцами.
На днях купил корюшку, рыбка такая мелкая из Питера. Жарится быстро, съедается килограмами, как семечки, только успевай головы откусывать.
Так вот, на традиционной сковороде переворачивать сразу весь плат с рыбкой неудобно, не подлезть, а здесь из-за того. Что бортик низкий, лопатка захватывает сразу весь пласт, раз и готово.
Вы будете смеяться, но я использовал эту сковороду для жарки эскалопов из свинины. Нужно было для фотографии получить ровный поджаренный кусок свинины.
Те кто жарит эскалопы, меня поймут. Но на сковороде с низким бортиком оказалось, очень удобно, чтобы мясо не сворачивалось в «блюдечко», прижать его лопаткой и бортик не мешает.
Понимание, как говорят, приходит с опытом. И сейчас я убежден, что для правильной жарки необходима именно такая сковорода. В обычной сковороде пар, выделяющийся при жарке, задерживаемый высокими бортиками, немного собирается внутри сковородки, а на плоской - нет. Обжаривание все больше напоминает процесс на профессиональном гриле.
А на днях я вам расскажу, как можно использовать «не по назначению» другую кухонную посуду.