Белый миндальный торт

[mila_kanari]

Comments

[ta_ti_anka]

оставила комент к декору, и подумала чего о рецепте не спросила...спасибо Мила. желтки тут не используем? а торт влажный?

[mila_kanari]

Таня, желтков в рецепте нет.
Торт влажный.

[olala60]

Мила, я отложу в избранное. Не знаю, когда доберусь до выпечки. Думаю, мне понравится. Доложу о впечатлении.

[mila_kanari]

Оля, конечно же откладывай. Наеюсь торт понравится.

[evil_mimi]

Сразу видно - торт нежнейший, стоит отложить в копилочку до прихода вдохновения!

[mila_kanari]

Конечно же стоит отложить.
Только, если использовать миндальную эссенцию, то не ложить указанное количество, стоит ее уменьшить (слишком насыщенный аромат).

[ta_ti_anka]

Милочка скажи пожалуйста под мастику ты последний корж тоже крем-чизом покрывала?

[mila_kanari]

Танюш, под мастику я всегда делаю маслянный крем: сгущенка + сливочное масло (многда добавляю крошку бисквитную или печенья). По отзывам еще хорош ганаш.
Боюсь на крем-чизе может мастика потечь.
А чем ты покрываешь и выравниваешь торты, вроде бы ты иногда работаешь с мастикой?

[ta_ti_anka]

работаю, и под мастику использую также сгущенку+масло, или ганаш, или джем. но ты в этом рецепте указала, что "накрыть последним коржом.Смазать торт только крим чизовым кремом", а я смотрю мастикой накрыт, думаю наверное ты проверила что-то новенькое и получилось, и мастика не потекла...

[mila_kanari]

Танюш, на крем-чизе мастика точно потечет.
Относительно украшений в рецептах не пишу комментарии, стараюсь все писать в постах где выставляю украшенные торты (идеи украшения).
Спасибо за рецепт заварного белкового крема.