Морковный кекс-торт в мультиварке
Сразу хочу сказать,что этот кексик пекла не я,а моя подруга.Она просто принесла мне кексик попробовать.По рецепту кекс был покрыт глазурью,но она глазурь не любит.Кексик вкусный,но на мой взгляд чуть суховат .Я не долго думая,взяла сметану ,растерла ее с сахаром ,разрезала куски кекса на три слоя и смазала слои сметанным кремом . Дала кексику немного пропитаться .Поучилось очень вкусно!Сейчас позвонила подруге и попросила рецептик.Теперь делюсь с вами. Рецептик похож на рецепт морковного пирога из моего блога в ММ,но все же немного другой...
1 ст.-сахара
3/4 ст.растительного масла
1 ст.- тертой моркови (на мелкой терке)
2 - яйца
щепотка соли
1 ч.л. -корицы(без горки) или пакетик ванильного сахара
1 ст.-муки
1 пакетик - разрыхлителя( 10 г )
Яйца взбить с сахаром,добавить масло,морковь,соль,корицу и перемешать.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще перемешать миксером.
Ведерко мультиварки смазать маслом,выложить тесто и выпекать на режиме "выпечка" 65 минут.
Остывший кекс разрезать в высоту на три пласта и промазать любым кремом ( у меня сметана с сахаром).