Вспоминая лето... Ягодный пирог!
Конечно сейчас за окном хоть и золотая, но тем не менее самая обыкновенная осень со всеми своими осенними коротенькими днями и кромешными ночами, со всеми мокрыми дрожками и гриппующими облаками за окном.
Но это там за окном, а дома у меня тепло и хорошо.... и вспомнились лето.... Которое как обычно промелькнуло не успев начаться, хотя жителям Московской области особо про лето говорить и не приходится:))
А летом я делала из садовых ягод вот такой пирог, который предлагаю сегодня.
Приготовила я его по мотивам пирога от Высоцкой Ю. но у меня он получился чуть-чуть другой, но очень и очень вкусный. Я вообще считаю, что многие новые рецепты получаются методом допускания ошибок в имеющимся рецепте :))
Ингеридиенты такие:
400 грамм любых ягод (у меня: вишня, черника, малина)
4 яйца
50 г сахарной пудры
300 мл сливок 30%
4-5 ст. ложки муки (в зависимости от сочности ягод)
пакетик ванилина
50 гр слив масла (смазать форму)
Готовить так:
Духовку на 150 градусов.
1. Взбить яйца с пудрой и ванилином, добавить сливки и ещё раз хорошенько взбить. Масса должна стать в 2 раза больше изначальной!
2. Добавить муку и перемешать лопаткой.
3. В смазанную сливочным маслом форму выложить 2/3 теста и поставить минут на 5 в духовку, чтобы тесто чуть-чуть схватилось.
4. Выложить в форму ягоды и сверху выложить оставшееся тесто. Снова отправить в духовку на 20-25 минут до доготвности. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Вот и всё! Приятного дня!
Но это там за окном, а дома у меня тепло и хорошо.... и вспомнились лето.... Которое как обычно промелькнуло не успев начаться, хотя жителям Московской области особо про лето говорить и не приходится:))
А летом я делала из садовых ягод вот такой пирог, который предлагаю сегодня.
Приготовила я его по мотивам пирога от Высоцкой Ю. но у меня он получился чуть-чуть другой, но очень и очень вкусный. Я вообще считаю, что многие новые рецепты получаются методом допускания ошибок в имеющимся рецепте :))
Ингеридиенты такие:
400 грамм любых ягод (у меня: вишня, черника, малина)
4 яйца
50 г сахарной пудры
300 мл сливок 30%
4-5 ст. ложки муки (в зависимости от сочности ягод)
пакетик ванилина
50 гр слив масла (смазать форму)
Готовить так:
Духовку на 150 градусов.
1. Взбить яйца с пудрой и ванилином, добавить сливки и ещё раз хорошенько взбить. Масса должна стать в 2 раза больше изначальной!
2. Добавить муку и перемешать лопаткой.
3. В смазанную сливочным маслом форму выложить 2/3 теста и поставить минут на 5 в духовку, чтобы тесто чуть-чуть схватилось.
4. Выложить в форму ягоды и сверху выложить оставшееся тесто. Снова отправить в духовку на 20-25 минут до доготвности. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Вот и всё! Приятного дня!