ВПЕРЁД ЗА СВИНЬЯМИ!
Жёлтая земляная свинья вступает в свои права. Что это означает для настоящего путешественника? Это требует особого маршрута путешествий в течение года. В тематике вояжей обязательно должны присутствовать свиньи, поросята, пятачки, хвостики крючком - и чем больше, тем лучше.
Одно из моих любимых «свинячьих» мест - корчма «Золотой поросёнок» в Таллинне. Особенно приятно, что корчма находится в гостинице «Санкт-Петербург», улица Dunkri, дом 8. Впрочем, адрес зубрить не надо. «Поросёнка» найти очень легко - буквально в нескольких шагах от ратуши со старым Томасом бросается в глаза вывеска Kuldse Notsu Kõrts, на которой упитанный Хрюша-официант несет большую пивную кружку.
Поросячья стилистика выдержана во всем - подоконники здесь розовые и с пятачками, а стены изнутри расписаны по-эстонски занятными сентенциями типа «Даже свинья не забывает ход времени» или «Если свинья научится ходить во ржи, она в стаде не останется». А английскую я перевёл без посторонней помощи - «Свой очаг дороже золота». Что же до золота, вернее, стоимости угощения, то «Золотой поросёнок» ведёт себя очень даже по-человечески. Цены в трактире невысоки, зато порции большие. Сааремааский холодец с горчицей и хреном, солёную эстонскую форель, «Запеканка старой колдуньи» с грибами и луком, хрустящая свиная рулька, названная в честь заведения Kuldse Notsu, с квашеной капустой и запеченным картофелем, кофе с ликером «Старый Таллинн» и фирменное «поросячье» пиво - опять же Kuldse Notsu Kõrtsi.
У таллинского поросёнка есть парижский братец. Au Pied de Cochon - очень парижский популярный ресторан, улица Coquilliere, дом 6, рядом с Лувром. Работает 24 часа в сутки 365 дней в году. В зависимости от чувства юмора переводчика по-русски зовется то«Свиной ножкой», то «Свиным копытцем». Оттого путаница, что французские повара называют «ножкой» именно копытце и нижнюю часть ноги. Изображение самого копытца - как и свиньи в целом - в ресторане повсюду. Открылось «Копытце» семьдесят с лишком лет назад, а в наше время популярный ресторанный символ стал появляться и в других странах.
Снова в Прибалтику. Латвия. Обед в харчевне Melnais sivens - «Чёрный поросёнок». Эта точка общепита в средневековом стиле находится в замке Ливонского ордена в городе Вентспилс - улица Jana, 17. Название получено благодаря археологическим раскопкам, когда был найден также скелет свиньи, когда-то жившей при замке. В заведении сохранены все стародавние традиции - массивная мебель, столовые приборы в рыцарском духе, оригинальная посуда и интересная музыка. И самое главное - меню. Кровяные колбаски с домашним беконом под клюквенным соусом, пикантный суп из баранины, филе селедки на гриле с картофелем в мундире, на десерт - яблочно-сливовый пирог.
Теперь поговорим о свинских статуях, которых в мире, мягко говоря, немало.
Но самая, наверное, известная - это фонтан Porcellino (Кабанчик) в самом центре Флоренции.
Вот уже четыре века обитает сей вепрь на площади старого рынка. Скульптор делал бронзовую копию античной мраморной статуи, что хранится в галерее Уффици. А мраморный кабан в галерее - копия ещё более древней греческой работы из бронзы. Но именно того, что на площади, прославил на весь мир Андерсен в сказке «Бронзовой кабан». По давней традиции, надо загадать желание и положить монетку в пасть кабанчику. Монетка выскользнет под его копыта, где находится решётка, и, если упадет в узкие щёлочки, то загаданное желание непременно сбудется. После этого следует поблагодарить кабанчика и потереть ему пятачок. Натёртая до солнечного блеска мордашка Porcellino говорит сама за себя.
Так натирали - что пришлось сделать вепрю копию.
Оригинал сейчас живёт в музее Бардини.
И нет ничего удивительного, что «Родственники» флорентийского кабана живут сегодня в разных странах и несут людям надежду на исполнение желаний.
В Лувре - копия античной скульптуры
В Дерби (Великобритания) - там двести лет назад была поставлена первая копия ещё глиняная, но теперь стоит более крепкая
В Экс-ан-Провансе
В Мюнхене
В Хостелбро (Дания)
В Ангене (Бельгия)
В Гринвилле (США)
В Мадриде - спрятался
В университете Ватерлоо (Канада) - студенческий настрой виден
В Сиднее
Австралийской больнице копию флорентийского кабанчика подарила полвека назад одна итальянская маркиза - в память о работавших тут отце и брате.
А ещё Porcellino обретаются в Осло, Монтевидео, Стокгольме, Далласе, Тоскане... география большая!
У других свинских монументов география не меньше.
В самом центре датского города Орхус напротив ратуши отдыхает бронзовая свиноматка, окружённая карабкающимися на неё поросятами.
Один юный свин даже писает, но под Новый год мы этого не увидим - в холодное время года подача воды приостанавливается. Жители города - второго по величине в стране - называют сию скульптурную группу «Поросячьим колодцем», а на самом монументе написано «Колодец Цереры» - в честь местной пивоваренной компании. Она когда-то подарила городу гранитных свиней - у датчан хрюшка символизирует бережливость - потом сделали бронзовую копию, а оригинал уехал в аграрный центр.
Свиньи гуляют и по австралийской Аделаиде.
Композиция называется «Выходной день».
Каждому герою горожане выбрали имя.
Это вот Оливер.
А это - Гораций.
Ещё семейство кабанчиков - в польском городе Свиднице оно появилось относительно недавно.
А во Вроцлаве - целый скотный двор.
А это уже Москва - Измайловский парк.
Свинопас на улице Бремена
В Германии воообще «швайнов» почитают. Символ достатка, надёжности. Во многих городах есть свинопасы, и «Свиные колодцы».
Цвайбрюккен
Ульм
Дормаген - как раз источник
А это уже не колодец, а фонтан - в эстонском городе Выру.
В час назначенный свинка пускает воду и хрюкает.
Задержимся в Эстонии.
В Тарту есть такая свинья.
Но с другого боку - увы... схема разделки.
Вот, кстати, что на памятнике написано.
Остановись друг и посмотри на своего брата.
Стоит он на месте - не бежит и не летит.
И кажется, будто знает он о человеке больше,
хотя человек и считает себя хитрецом.
Человек пытается вас за глаза продать,
выпить всю кровь, измотать нервы,
а потом вдруг свои злодеяния преподносит как добро.
Свинья честнее - она всегда свинья.
Самый большой кабанчик - во Франции.
Девять с половиной метров в высоту, десять лет возводили.
Кабан Войнича называется.
А самая древняя каменная свинка обитает в Мурсе на севере Португалии.
Её и свинкой-то не назовёшь - мощный гранитный кабан, скорее всего служивший тотемом для доисторического племени.
В более близкие времена статую перекрашивали при смене политического режима.
Недалеко от Плимута в Великобритании - памятник реальной свинке. Звали её Купидона - и местная графиня в ней души не чаяла. Всегда вместе - даже у Джорджа Клуни и его домашнего друга Макса такой любви не было. Когда Макса не стало - Клуни всё-таки женился. А графиня упокоила свою любимицу в золотом гробу и воздвигла ей пятидесятифутовый обелиск. Правда, дотошные исследователи нашли какие-то неувязки с датами - и есть версия совсем без животных - но легенда всё равно интересная. Тем более - в такой год.
![]()
Дикий вепрь на мемориале Второй мировой войны в Люксембурге.
Само собой, свинячья тема продолжается на Украине. Ромны, например, проводят Всеукраинский фестиваль любителей сала под лозунгом «Мы против свинства, но за развитие свиноводства». Так украинцы откликнулись на установление в польском городке Седльце памятника свинье, вырезанного из липы. На Сумщине и на Полтавщине гордятся, что их хавроньи - каменные.
Причём на полтавском монументе начертано «Вечной кормилице украинского народа».
На Полтавщине много памятников хрюшкам.
Вот этот - у НИИ свиноводства, ещё в советское время ставили.
И в Луцке захотели воздвигнуть хрюшку, обнимающую сало.
Перейдём к классике.
В Таганроге, на родине Чехова есть скульптура Каштанки - и её колег.
Переход от Года Собаки к Году Свиньи получился.
Ни московский, ни питерский, ни тверской памятники баснописцу Крылову тоже не обошлись без свиней.
В Крыму поставили памятник поросёнку Фунтику. Да, на героя популярного мультика не похож. Но это портрет другого Фунтика - местного любимца детворы.
То ли дело в Раменском - всё сразу понятно.
И опять Украина - гоголевские персонажи в Миргороде.
Без свиньи - и лужи - никак.
Вернёмся в Германию.
Город Висмар в прошлом году отличился - трёх поросят-симпатяжек у себя поселил.
Шветцинген - дикий вепрь сопровождает Диану-охотницу
В Берлине
И в зоопарке берлинском
А в зоопарке Дрездена - копия кабана, которого сотворил знаменитый скульптор Вальдемер Гржимек.
Оригинал - в лесном посёлке около Берлина, раньше он наблюдал за отдыхом вождей ГДР.
Город Швайнфурт - вот куда ехать надо!
Но и у нас свиней хватает!
Вот, например, Красноярск.
В Рязани недавно поставили памятник-свинье-копилке
Усть-Каменогрск
Волгодонск
В Саратове такое вот чудо
А в Новороссийске - посерьёзнее
Воронежский кабан более традиционен
Волгоград - самый добрый Хрюша живёт здесь.
Даже не сердится, когда у него ложку воруют.
Вот сравним.
Памятник свинье-копилке немецкий.
Но у нашей-то свинюши из Калача - денег больше!
Подмосковье - возле мясоком... но не будем сегодня об этом!
Жаль, что на ВДНХ павильон «Свиноводство» больше не функционирует.
Там теперь Дом ремёсел - и даже свинячьи барельефы после реконструкции исчезли.
Не говоря уже об обитателях.
Вошёл я туда в раннем детстве - до сих пор впечатление от амбре помню!
Да, были времена!
Но где-то былая слава осталась.
А ещё есть город-курорт Бат
И аэропорт Дублина
Конечно, это далеко не все скульптуры с пятачками. Тот же Пятачок есть и в Питере, и в Севастополе. И трём поросятам в разных местах домики выделены. Но - все весёлые рыльца в один материал просто не поместятся.
А ещё есть, допустим, Залив Свиней - место, известное своим историческим прошлым. В 1961 году здесь имела место высадка американских наемников, целью которых было свержение режима Фиделя Кастро. Операция закончилась провалом, а кубинские власти на всякий случай запретили любой морской транспорт. Так что, если турист решит добраться к заливу по воде - ведь общественный транспорт работает с перебоями, - то рискует быть арестованным. Поэтому лучше всего - на машине. Ведь Залив Свиней - одно из красивейших мест на Кубе. Тут дивные пейзажи, богатый подводный мир, а Соляное озеро с ноября по апрель посещает огромное количество перелетных птиц, одних розовыхфламинго - тысяч десять. А где же свиньи? Откуда такое название? Официальные путеводители молчат, но есть легенда, что когда-то приехал сюда француз по фамилии Коче, что повеселило местных жителей. Вот и получилась Бухта Качинос.
Или вот Таиланд. Тигриный зоопарк недалеко от Паттайи заслуженно гордится большим числом бенгальских тигров, а особенно любят показывать тигрицу, которая стала мамой для ...поросят. «Розовые» не остались в долгу перед «полосатыми» - тигрица вскармливает поросят, а свинья кормит тигрёнка. Да еще и поросячьи бега устраиваются.
А в столице Таиланда Бангкоке, неподалеку от Большого Королевского дворца тоже есть статуя свиньи, да не простая, а золотая. Ведь именно в год Свиньи родилась одна из жен короля-реформатора Рамы V. Так что гостям Таиланда надо подвесить к золотой свинке специальную гирлянду и загадать желание.
А у папуасов Новой Гвинеи - вообще культ свиньи. Там люди и хрюшки за одним столом сидят. По сей день.
Впрочем, если вы домосед и ни до Азии, ни до Америки не доедете, переживать не надо. Было бы желание - пятачок и хвостик всегда найдутся. А рестораны под названием «Три поросёнка» есть по всей России - и в Москве, и в Челябинске.
И вообще... свинки - они такие.
В самых неожиданных местах появляются.
С Новым годом!
Михаил ГУРЕВИЧ
Одно из моих любимых «свинячьих» мест - корчма «Золотой поросёнок» в Таллинне. Особенно приятно, что корчма находится в гостинице «Санкт-Петербург», улица Dunkri, дом 8. Впрочем, адрес зубрить не надо. «Поросёнка» найти очень легко - буквально в нескольких шагах от ратуши со старым Томасом бросается в глаза вывеска Kuldse Notsu Kõrts, на которой упитанный Хрюша-официант несет большую пивную кружку.
Поросячья стилистика выдержана во всем - подоконники здесь розовые и с пятачками, а стены изнутри расписаны по-эстонски занятными сентенциями типа «Даже свинья не забывает ход времени» или «Если свинья научится ходить во ржи, она в стаде не останется». А английскую я перевёл без посторонней помощи - «Свой очаг дороже золота». Что же до золота, вернее, стоимости угощения, то «Золотой поросёнок» ведёт себя очень даже по-человечески. Цены в трактире невысоки, зато порции большие. Сааремааский холодец с горчицей и хреном, солёную эстонскую форель, «Запеканка старой колдуньи» с грибами и луком, хрустящая свиная рулька, названная в честь заведения Kuldse Notsu, с квашеной капустой и запеченным картофелем, кофе с ликером «Старый Таллинн» и фирменное «поросячье» пиво - опять же Kuldse Notsu Kõrtsi.
У таллинского поросёнка есть парижский братец. Au Pied de Cochon - очень парижский популярный ресторан, улица Coquilliere, дом 6, рядом с Лувром. Работает 24 часа в сутки 365 дней в году. В зависимости от чувства юмора переводчика по-русски зовется то«Свиной ножкой», то «Свиным копытцем». Оттого путаница, что французские повара называют «ножкой» именно копытце и нижнюю часть ноги. Изображение самого копытца - как и свиньи в целом - в ресторане повсюду. Открылось «Копытце» семьдесят с лишком лет назад, а в наше время популярный ресторанный символ стал появляться и в других странах.
Снова в Прибалтику. Латвия. Обед в харчевне Melnais sivens - «Чёрный поросёнок». Эта точка общепита в средневековом стиле находится в замке Ливонского ордена в городе Вентспилс - улица Jana, 17. Название получено благодаря археологическим раскопкам, когда был найден также скелет свиньи, когда-то жившей при замке. В заведении сохранены все стародавние традиции - массивная мебель, столовые приборы в рыцарском духе, оригинальная посуда и интересная музыка. И самое главное - меню. Кровяные колбаски с домашним беконом под клюквенным соусом, пикантный суп из баранины, филе селедки на гриле с картофелем в мундире, на десерт - яблочно-сливовый пирог.
Теперь поговорим о свинских статуях, которых в мире, мягко говоря, немало.
Но самая, наверное, известная - это фонтан Porcellino (Кабанчик) в самом центре Флоренции.
Вот уже четыре века обитает сей вепрь на площади старого рынка. Скульптор делал бронзовую копию античной мраморной статуи, что хранится в галерее Уффици. А мраморный кабан в галерее - копия ещё более древней греческой работы из бронзы. Но именно того, что на площади, прославил на весь мир Андерсен в сказке «Бронзовой кабан». По давней традиции, надо загадать желание и положить монетку в пасть кабанчику. Монетка выскользнет под его копыта, где находится решётка, и, если упадет в узкие щёлочки, то загаданное желание непременно сбудется. После этого следует поблагодарить кабанчика и потереть ему пятачок. Натёртая до солнечного блеска мордашка Porcellino говорит сама за себя.
Так натирали - что пришлось сделать вепрю копию.
Оригинал сейчас живёт в музее Бардини.
И нет ничего удивительного, что «Родственники» флорентийского кабана живут сегодня в разных странах и несут людям надежду на исполнение желаний.
В Лувре - копия античной скульптуры
В Дерби (Великобритания) - там двести лет назад была поставлена первая копия ещё глиняная, но теперь стоит более крепкая
В Экс-ан-Провансе
В Мюнхене
В Хостелбро (Дания)
В Ангене (Бельгия)
В Гринвилле (США)
В Мадриде - спрятался
В университете Ватерлоо (Канада) - студенческий настрой виден
В Сиднее
Австралийской больнице копию флорентийского кабанчика подарила полвека назад одна итальянская маркиза - в память о работавших тут отце и брате.
А ещё Porcellino обретаются в Осло, Монтевидео, Стокгольме, Далласе, Тоскане... география большая!
У других свинских монументов география не меньше.
В самом центре датского города Орхус напротив ратуши отдыхает бронзовая свиноматка, окружённая карабкающимися на неё поросятами.
Один юный свин даже писает, но под Новый год мы этого не увидим - в холодное время года подача воды приостанавливается. Жители города - второго по величине в стране - называют сию скульптурную группу «Поросячьим колодцем», а на самом монументе написано «Колодец Цереры» - в честь местной пивоваренной компании. Она когда-то подарила городу гранитных свиней - у датчан хрюшка символизирует бережливость - потом сделали бронзовую копию, а оригинал уехал в аграрный центр.
Свиньи гуляют и по австралийской Аделаиде.
Композиция называется «Выходной день».
Каждому герою горожане выбрали имя.
Это вот Оливер.
А это - Гораций.
Ещё семейство кабанчиков - в польском городе Свиднице оно появилось относительно недавно.
А во Вроцлаве - целый скотный двор.
А это уже Москва - Измайловский парк.
Свинопас на улице Бремена
В Германии воообще «швайнов» почитают. Символ достатка, надёжности. Во многих городах есть свинопасы, и «Свиные колодцы».
Цвайбрюккен
Ульм
Дормаген - как раз источник
А это уже не колодец, а фонтан - в эстонском городе Выру.
В час назначенный свинка пускает воду и хрюкает.
Задержимся в Эстонии.
В Тарту есть такая свинья.
Но с другого боку - увы... схема разделки.
Вот, кстати, что на памятнике написано.
Остановись друг и посмотри на своего брата.
Стоит он на месте - не бежит и не летит.
И кажется, будто знает он о человеке больше,
хотя человек и считает себя хитрецом.
Человек пытается вас за глаза продать,
выпить всю кровь, измотать нервы,
а потом вдруг свои злодеяния преподносит как добро.
Свинья честнее - она всегда свинья.
Самый большой кабанчик - во Франции.
Девять с половиной метров в высоту, десять лет возводили.
Кабан Войнича называется.
А самая древняя каменная свинка обитает в Мурсе на севере Португалии.
Её и свинкой-то не назовёшь - мощный гранитный кабан, скорее всего служивший тотемом для доисторического племени.
В более близкие времена статую перекрашивали при смене политического режима.
Недалеко от Плимута в Великобритании - памятник реальной свинке. Звали её Купидона - и местная графиня в ней души не чаяла. Всегда вместе - даже у Джорджа Клуни и его домашнего друга Макса такой любви не было. Когда Макса не стало - Клуни всё-таки женился. А графиня упокоила свою любимицу в золотом гробу и воздвигла ей пятидесятифутовый обелиск. Правда, дотошные исследователи нашли какие-то неувязки с датами - и есть версия совсем без животных - но легенда всё равно интересная. Тем более - в такой год.
Дикий вепрь на мемориале Второй мировой войны в Люксембурге.
Само собой, свинячья тема продолжается на Украине. Ромны, например, проводят Всеукраинский фестиваль любителей сала под лозунгом «Мы против свинства, но за развитие свиноводства». Так украинцы откликнулись на установление в польском городке Седльце памятника свинье, вырезанного из липы. На Сумщине и на Полтавщине гордятся, что их хавроньи - каменные.
Причём на полтавском монументе начертано «Вечной кормилице украинского народа».
На Полтавщине много памятников хрюшкам.
Вот этот - у НИИ свиноводства, ещё в советское время ставили.
И в Луцке захотели воздвигнуть хрюшку, обнимающую сало.
Перейдём к классике.
В Таганроге, на родине Чехова есть скульптура Каштанки - и её колег.
Переход от Года Собаки к Году Свиньи получился.
Ни московский, ни питерский, ни тверской памятники баснописцу Крылову тоже не обошлись без свиней.
В Крыму поставили памятник поросёнку Фунтику. Да, на героя популярного мультика не похож. Но это портрет другого Фунтика - местного любимца детворы.
То ли дело в Раменском - всё сразу понятно.
И опять Украина - гоголевские персонажи в Миргороде.
Без свиньи - и лужи - никак.
Вернёмся в Германию.
Город Висмар в прошлом году отличился - трёх поросят-симпатяжек у себя поселил.
Шветцинген - дикий вепрь сопровождает Диану-охотницу
В Берлине
И в зоопарке берлинском
А в зоопарке Дрездена - копия кабана, которого сотворил знаменитый скульптор Вальдемер Гржимек.
Оригинал - в лесном посёлке около Берлина, раньше он наблюдал за отдыхом вождей ГДР.
Город Швайнфурт - вот куда ехать надо!
Но и у нас свиней хватает!
Вот, например, Красноярск.
В Рязани недавно поставили памятник-свинье-копилке
Усть-Каменогрск
Волгодонск
В Саратове такое вот чудо
А в Новороссийске - посерьёзнее
Воронежский кабан более традиционен
Волгоград - самый добрый Хрюша живёт здесь.
Даже не сердится, когда у него ложку воруют.
Вот сравним.
Памятник свинье-копилке немецкий.
Но у нашей-то свинюши из Калача - денег больше!
Подмосковье - возле мясоком... но не будем сегодня об этом!
Жаль, что на ВДНХ павильон «Свиноводство» больше не функционирует.
Там теперь Дом ремёсел - и даже свинячьи барельефы после реконструкции исчезли.
Не говоря уже об обитателях.
Вошёл я туда в раннем детстве - до сих пор впечатление от амбре помню!
Да, были времена!
Но где-то былая слава осталась.
А ещё есть город-курорт Бат
И аэропорт Дублина
Конечно, это далеко не все скульптуры с пятачками. Тот же Пятачок есть и в Питере, и в Севастополе. И трём поросятам в разных местах домики выделены. Но - все весёлые рыльца в один материал просто не поместятся.
А ещё есть, допустим, Залив Свиней - место, известное своим историческим прошлым. В 1961 году здесь имела место высадка американских наемников, целью которых было свержение режима Фиделя Кастро. Операция закончилась провалом, а кубинские власти на всякий случай запретили любой морской транспорт. Так что, если турист решит добраться к заливу по воде - ведь общественный транспорт работает с перебоями, - то рискует быть арестованным. Поэтому лучше всего - на машине. Ведь Залив Свиней - одно из красивейших мест на Кубе. Тут дивные пейзажи, богатый подводный мир, а Соляное озеро с ноября по апрель посещает огромное количество перелетных птиц, одних розовыхфламинго - тысяч десять. А где же свиньи? Откуда такое название? Официальные путеводители молчат, но есть легенда, что когда-то приехал сюда француз по фамилии Коче, что повеселило местных жителей. Вот и получилась Бухта Качинос.
Или вот Таиланд. Тигриный зоопарк недалеко от Паттайи заслуженно гордится большим числом бенгальских тигров, а особенно любят показывать тигрицу, которая стала мамой для ...поросят. «Розовые» не остались в долгу перед «полосатыми» - тигрица вскармливает поросят, а свинья кормит тигрёнка. Да еще и поросячьи бега устраиваются.
А в столице Таиланда Бангкоке, неподалеку от Большого Королевского дворца тоже есть статуя свиньи, да не простая, а золотая. Ведь именно в год Свиньи родилась одна из жен короля-реформатора Рамы V. Так что гостям Таиланда надо подвесить к золотой свинке специальную гирлянду и загадать желание.
А у папуасов Новой Гвинеи - вообще культ свиньи. Там люди и хрюшки за одним столом сидят. По сей день.
Впрочем, если вы домосед и ни до Азии, ни до Америки не доедете, переживать не надо. Было бы желание - пятачок и хвостик всегда найдутся. А рестораны под названием «Три поросёнка» есть по всей России - и в Москве, и в Челябинске.
И вообще... свинки - они такие.
В самых неожиданных местах появляются.
С Новым годом!
Михаил ГУРЕВИЧ