Дачный сезон!
Лето - чудесное время, которое можно провести на даче! Я уже много говорила о том, как я люблю туда ездить вместе с Геной, как нравится звать туда друзей, жарить шашлыки или рыбу на гриле, общаться, веселиться и т.д. Но для меня это место намного больше значит, чем для кого-либо...
Когда я была маленькая, у нашей семьи была своя дача. Но я смутно помню это время, оно отложилось в моей голове фрагментарно. Наверное, слишком мало лет мне тогда было. Помню подвесные качели, в которые я иногда пыталась самостоятельно вскарабкаться, помню огромную кучу песка прямо на въезде, одноэтажный дом и мешки хлама в комнате, и конечно же помню ванну посреди огорода, в которой водились лягушки. Б-р-р-р-р!
А еще сейчас вспомнила про ежиков, которые жили под орехом и кусты малины с меня ростом. Да, славное было время!
Однако, когда мне было 7-мь, мои родители после 23 лет совместной жизни решили развестись, дачу себе забрал отец, несколько лет она еще простаивала, пока не заросла сорняками, а потом он ее продал за бесценок. В те годы мне так и не довелось что-нибудь посадить или собрать урожай...
Но последние пару лет я наверстываю упущенное на новом участке, что купила мама. Это десять соток свободы, так я называю нашу фазенду... Приятно осознавать, что посаженные тобой растения начинают давать плоды. Сколько клубники мы в этом году съели...
Сложно и представить.
А какие вкусные молочные коктейли из нее получались.
Вообще, ягод в этом году было много. А сколько еще будет...
Сейчас вот сезон крыжовника, смородины и малины.
Из малины и смородины я уже готовила воздушный крем (вариация на тему "Тирамису").
А еще с дачи мы привозим невероятно красивые цветы:
Пионы - одни из моих любимых.
Но розы тоже очень хороши.
У нас на даче живет целая кошачья стая. Хвосты вверх!
Обожаю котяток. Тот, что справа - мой любимчик!!!
Ишь, как голодно на нас смотрят...
Они такие милахи... Последний кусок хлеба им готов отдать ;))
А потом они так смачно облизываются... Ми-ми-ми.
У нас еще и псинка есть, дворняшка конечно, но похожа на ретривера. Но его фотки не будет, этот балбес где-то шлялся во время фотосессии :)
Вот такая она, наша фазенда ;)) Мне там очень комфортно, мы даже на ночь иногда там остаемся. Выехать из города - сродни приобрести свободу, глотнуть свежего воздуха. Меня это чувство очень вдохновляет...
P.S. Я мечтаю о двухэтажном доме с мансардой, чтобы можно было в нем жить большой семьей, растить детей, где мы бы наконец-то завели собаку и кошку, и чтобы там обязательно был сад и огород, ну может еще бассейн ;)) А о чем мечтаете вы?
"Крем из маскарпоне с ягодами"
Состав:
Печенье "Савоярди" - полпачки
Маскарпоне - 250 гр.
Яйца куриные (свежие, желательно фермерские) - 3 шт.
Сахар - ок. 100 гр.
Малина - 300 гр.
Черная смородина (можно взять замороженную) - 150 гр.
Красная смородина - 150 гр.
Ежевика - 150 гр.
Приготовление:
Половину малины и остальные ягоды тщательно измельчить в блендере, протереть через сито. Желтки взбить с сахаром, добавить маскарпоне. В отдельной миске взбить белки до крупных пиков, аккуратно ложкой смешать с маскарпонно-яичной смесью до однородности. На дно креманки выложить печенье (взять 1-2 печенюшки на каждую креманку, поломать на несколько частей), сверху выложить столовую ложку ягодного пюре, далее можно повторить слой с печеньем, сверху все покрываем кремом из маскарпоне, выкладываем оставшуюся малину. Десерт готов!
Когда я была маленькая, у нашей семьи была своя дача. Но я смутно помню это время, оно отложилось в моей голове фрагментарно. Наверное, слишком мало лет мне тогда было. Помню подвесные качели, в которые я иногда пыталась самостоятельно вскарабкаться, помню огромную кучу песка прямо на въезде, одноэтажный дом и мешки хлама в комнате, и конечно же помню ванну посреди огорода, в которой водились лягушки. Б-р-р-р-р!
А еще сейчас вспомнила про ежиков, которые жили под орехом и кусты малины с меня ростом. Да, славное было время!
Однако, когда мне было 7-мь, мои родители после 23 лет совместной жизни решили развестись, дачу себе забрал отец, несколько лет она еще простаивала, пока не заросла сорняками, а потом он ее продал за бесценок. В те годы мне так и не довелось что-нибудь посадить или собрать урожай...
Но последние пару лет я наверстываю упущенное на новом участке, что купила мама. Это десять соток свободы, так я называю нашу фазенду... Приятно осознавать, что посаженные тобой растения начинают давать плоды. Сколько клубники мы в этом году съели...
Сложно и представить.
А какие вкусные молочные коктейли из нее получались.
Вообще, ягод в этом году было много. А сколько еще будет...
Сейчас вот сезон крыжовника, смородины и малины.
Из малины и смородины я уже готовила воздушный крем (вариация на тему "Тирамису").
А еще с дачи мы привозим невероятно красивые цветы:
Пионы - одни из моих любимых.
Но розы тоже очень хороши.
У нас на даче живет целая кошачья стая. Хвосты вверх!
Обожаю котяток. Тот, что справа - мой любимчик!!!
Ишь, как голодно на нас смотрят...
Они такие милахи... Последний кусок хлеба им готов отдать ;))
А потом они так смачно облизываются... Ми-ми-ми.
У нас еще и псинка есть, дворняшка конечно, но похожа на ретривера. Но его фотки не будет, этот балбес где-то шлялся во время фотосессии :)
Вот такая она, наша фазенда ;)) Мне там очень комфортно, мы даже на ночь иногда там остаемся. Выехать из города - сродни приобрести свободу, глотнуть свежего воздуха. Меня это чувство очень вдохновляет...
P.S. Я мечтаю о двухэтажном доме с мансардой, чтобы можно было в нем жить большой семьей, растить детей, где мы бы наконец-то завели собаку и кошку, и чтобы там обязательно был сад и огород, ну может еще бассейн ;)) А о чем мечтаете вы?
"Крем из маскарпоне с ягодами"
Состав:
Печенье "Савоярди" - полпачки
Маскарпоне - 250 гр.
Яйца куриные (свежие, желательно фермерские) - 3 шт.
Сахар - ок. 100 гр.
Малина - 300 гр.
Черная смородина (можно взять замороженную) - 150 гр.
Красная смородина - 150 гр.
Ежевика - 150 гр.
Приготовление:
Половину малины и остальные ягоды тщательно измельчить в блендере, протереть через сито. Желтки взбить с сахаром, добавить маскарпоне. В отдельной миске взбить белки до крупных пиков, аккуратно ложкой смешать с маскарпонно-яичной смесью до однородности. На дно креманки выложить печенье (взять 1-2 печенюшки на каждую креманку, поломать на несколько частей), сверху выложить столовую ложку ягодного пюре, далее можно повторить слой с печеньем, сверху все покрываем кремом из маскарпоне, выкладываем оставшуюся малину. Десерт готов!