Почем в Крыму рыба?
Часто спрашивают: как в Крыму дела со свежей рыбой? Где можно купить, какая продается и сколько стоит?
Отвечаю.
Не знаю, почему, но когда я только приехал в Крым на ПМЖ, а это случилось два года назад, с рыбой дела обстояли не очень. Выбор был небольшой, а цены высокие. На местном рынке, а также в наших старокрымских магазинах, можно было купить карпа по 200 руб/кг, а также кефаль по 280 руб. и лобана по 250 руб. Вот и весь тогдашний выбор. Мне даже однажды на рынке какая-то женщина сказала очень удивившую меня фразу: "Забудьте про свежую рыбу, ведь вы в Крыму!"
Но как-то потихоньку-полегоньку, ситуация начала выправляться. Появился некоторый выбор, цены пошли вниз. Жить стало веселей.
Единственная рыба, цены на которую не изменились, это карп. Он по-прежнему стоит 200 руб. Я не знаю, в чем тут фишка, но карп здесь очень вкусный. Я последние 20 лет прожил в Москве-Петербурге, так там карп совершенно другого вкуса, ни идет ни в какое сравнение с крымским.
Всегда можно купить свежих карасей. Цена 90-100 руб/кг. Но мне местный карась, в отличие от карпа, не нравится, я его редко беру.
Теперь про свежую морскую рыбу, выловленную в Черном и Азовском морях.
Иногда на нашем рынке можно купить барабульку. Маленькая, но очень вкусная рыбка. Цена 130-150 руб/кг.
Кефаль давно не вижу, но вот пиленгас (тоже из кефалевых) у нас в городке продается постоянно - и в магазинах, и на рынке. Цена начиналась от 250 руб., а сейчас упала до 170 руб/кг. Это прекрасная рыба, совсем без костей и с белым сочным мясом слегка сладковатого вкуса.
Всегда есть в продаже черноморская ставридка по цене 100 руб/кг. Жена обваливает ее в муке и жарит вместе с потрохами. Получается вкусно.
Еще я покупал свежую рыбу у рыбаков в поселке Орджоникидзе. Они ставят сети прямо посредине бухты Провато и несколько раз в день выбирают их. И тут же продают улов на набережной. У них там вся мелочь вперемешку - барабулька, ставридка, окунек - по цене 160 руб/кг. По меркам нашего городка, это дорого, но во всех курортных местечках цены всегда завышены, таковы правила игры.