Холодец и оливье съели, пора работать
Оливье у нас закончился еще первого числа, а вчера доели остатки холодца. Значит, праздник закончился, пора браться за работу.
Первым делом я взялся за арт-shithouse (кто не понял, это наш концептуальный туалет типа сортир). Летом вот эту некрашенную стенку совсем не видно за густыми ветвями бузины, ну а зимой она смотрится тоскливо. Вчера я ее покрасил, и теперь осталось только положить на этот сочный синий фон очередную историю в картинках.
1. Остатки краски пустил на диван-сарай (топчан на открытой веранде). Мне нравится сочетание оранжевого (стены) с синим. Я собираюсь всю мебель на веранде сделать синего цвета. И еще у меня есть дюжина бутылок из синего стекла, я их привез из Питера, специально в дизайнерских целях.
2. Продолжаю заниматься оборудованием мангального уголка. Засыпал площадку щебнем и утрамбовал. Это основание под морскую гальку, которой собираюсь засыпать всю площадку.
3. А это первая партия гальки, привезенная из Двуякорной бухты.
4. Вся праздничная еда съедена подчистую, а идти в магазин лень. Я поскреб по сусекам и обнаружил кусок курицы в морозилке; несколько вполне еще съедобных кабачков осеннего урожая; лук-порей на грядке; а также множество всякой разной зелени в огороде.
5. И еще в морозилке лежат помидоры с нашей высокой грядки, которые Лена заготовила летом.
Из всей этой роскоши, плюс картошка и морковка, я приготовил замечательный президентский суп.
Рецепт простой: все это надо порезать и бросить в кипящую воду. Как только кабачки приблизятся к состоянию готовности (они варятся дольше всех остальных овощей), бросить в кастрюлю мясо курицы (лучше всего филе, но можно и либо любые другие части), порезанное на небольшие кусочки - чем мельче, тем лучше, тогда оно варится до готовности всего пару минут, не разваривается и остается сочным. Овощей должно быть много (помидоров не жалеть!), а воды мало, чтобы по консистенции получилось нечто-то среднее между супом и овощным рагу. Я это блюдо не солю, но обильно приправляю карри.
Почему этот суп называется "президентским"? Когда мы еще жили в Питере, то часто покупали зимой всякие замороженные овощи. Одна из овощных смесей так и называлась "Президентский суп", там были кабочки, помидоры, картошка, лук-порей и что-то еще. Мне тогда это понравилось и с тех пор я сам готовлю такой суп, только уже из свежих овощей.
Лена к такому блюду относится без восторга (мягко говоря), но меня это не огорчает, я эту незамысловатую еду могу есть три раза в день, пока кастрюля не опустеет.