Куркума - это известная пряность из растений семейства имбирных. Из корня куркумы делают приправы и жёлтую краску. В Индии с 600-х годов до н.э. из куркумы делали порошок для приправы карри.
Интересно то, что у нас все поголовно произносят это слово с ударением на последний слог - куркумА, а правильное ударение на второй слог - Курку́ма.
Даже Главный редактор "Грамоты.ру" удивился, увидев в словаре это слово с непривычным ударением. Удивился и сочинил стихотворение, чтобы норма легко запомнилась:
"Это знает даже пума -
надо говорить курку́ма".
Отсюда