Общепит в СССР

[mgsupgs]

А подниму-ка я пост..... Ибо многим будет полезно.
По ссылке полный текст, а здесь выжимка про питание.
Оригинал взят у mgsupgs в Общепит и авиациЯ.

Comments

[ona_vechna]

я после восьмого класса, в 1988 г. летом работала в буфете на одном из наших заводов. Первое, чему меня научила "наставник" - быстро и четко резать докторскую колбасу для бутербродов, "не докладывая" в каждый кусок по 10-20 г. от нормы. "Меньше - можно, больше - нельзя". Второй - как из одного бака сметаны сделать два - разбавляли, кстати, водой из под крана, не кефиром).

[av_klement]

+100...:))
"вдижутся по своим рядкам" поправь...
отдельная песня - "пельменные"...:)
а "битвы за урожай"...чего стоили...лееегенды...:))

[g_kar]

А как они картошку умудрялись серой сделать?
Она же после варки всегда жёлтая...

[mgsupgs]

Тайна сия, великА есть...

[lexa_myxomopbi4]

перемёрзшая картошка это была.

[mgsupgs]

Тогда она была-бы сладковатой...

[lexa_myxomopbi4]

>>Сметану ели обычно мужики, для сытости. В некоторых местах в нее предлагали добавить сахар -- получался десерт.

на некоторых заводах сметану давали бесплатно "за вредность" работникам "горячих" специальностей: сварщикам, смазчикам и тд. Т.е. работник давал спецталон на кассе и получал либо пол-стакана сметаны с сахаром, либо стакан кефира или молока.

[mgsupgs]

Молоко видал, а вот чтобы сметану...

[lexa_myxomopbi4]

я сам такую по талонам получал :) На одном заводе по талону давали молоко/сметану в столовке. На другом - литровый пакет молока в неделю, его можно было домой унести.

[mgsupgs]

Верю, просто я такого не встречал...

[zhyra]

А ещё были рыбные котлеты!!!!

[mgsupgs]

По четвергам... Брр..

[zhyra]

Ага, тоже вспомнили. ;)

[lexa_myxomopbi4]

вкусная штука, кстати. Если хорошо приготовлена.