яблочная запеканка

[mettiss]

• Яблоки - 1 кг. (один килограмм)
• Изюм - 50 гр. (пятьдесят грамм)
• Белое вино - 1 ст. л (одна столовая ложка)
• Сахар - 4 ст. л (четыре столовые ложки)
• Лимон - 1 шт. (одна штука)

Для теста:

• Молоко - 1 л. (один литр)
• Яйца - 4 шт. (четыре штуки)
• Сливочное масло - 50 гр. (пятьдесят грамм)
• Сахар - 4 ст. л (четыре столовые ложки)
• Пшеничная крупка - 160 гр. (сто шестьдесят грамм)
• Ванильный ароматизатор - 1 ст. л (одна столовая ложка)
• Сливки - 4 ст. л (четыре столовые ложки)
• Соль - ½ ч. л (половина чайной ложки)
• Корица для украшения

1. Часть яблок нарежьте на тонкие дольки, залейте белым вином и лимонным соком.
2. Добавьте сахар и изюм и сахар, перемешайте и отложите в сторону.
3. Молоко поставьте на огонь, добавьте соль, сливочное масло, сахар, ванильный ароматизатор, пшеничную крупку, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
4. Яичные белки отделите от желтков, белки взбейте, к желткам добавьте сливки, перемешайте, соедините с сухими ингредиентами, замесите жидкое тесто.
5. Тесто смешайте с яблоками, выложите на противень, сверху нарежьте остальную часть яблок.
6. Выпекайте 40 минут при 170 градусах.
7. Сверху посыпьте корицей. из сети