Постный яблочный кекс с орехами и изюмом

[mettiss]

Кекс получается нежным, ароматным с умеренно влажной консистенцией, особый акцент придают орехи и изюм.





Кекс гораздо вкуснее на следующий день.

• Калорийность (на 100 г) - 310 ккал
• Размер формы - 9×23 см

Ингредиенты:[more]

• Масло растительное - 100 г
• Крепкий чай - 60 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Сода - 3 г
• Соль - 1 г
• Корица - 1 ч. л.
• Яблоки (тёртые) - 300 г
• Изюм - 50 г
• Орехи - 50 г

Приготовление кекса:

1. Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем.
3. Добавить корицу, ванильный сахар и сахар. Перемешать.
4. Влить растительное масло без вкуса и запаха и крепкий холодный чай. Перемешать.
5. Добавить натёртые на крупной тёрке яблоки. Перемешать.
6. Добавить обжаренные грецкие орехи и промытый изюм. Все тщательно перемешать.
7. Распределить тесто по форме. Разровнять.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 50-60 минут.
9. Извлечь кекс из формы и полностью остудить.

из сети