Рецепт сала от Доктора Шишонина.
Рецепт сала от главврача «Клиники доктора Шишонина», кандидата медицинских наук, организатора «Клуба бывших гипертоников» А.Ю. Шишонина.
Продукты:
Сванская соль
Соль
Кинза
Лавровый лист
Сало
Рецепт:
Смешайте соль и сванскую соль в тарелке .Нарезайте сало прямоугольными кусочками. Опалить сало. Добавьте дольки чеснока. Обмакните сало в смесь соли. Выложите в кастрюлю. Добавите кинзу (мелко порезанную) и лавровый лист. Накройте тарелкой с грузом. 10-12 часов держать в комнатной температуре и 3 дня в холодильнике. Сало готово.