Гречка со специями
\
Ингредиенты:
- 200 г гречки
- Соль
- 200 г подчеревка
- 100 г лука
- 50 г моркови
- 0.5 ч.л зиры
- 0.5 ч.л куркумы
- 0.5 ч.л хмели сунели
- 0.5 ч.л сухой горчицы
- чёрный молотый перец
- 400 мл воды
Приготовление:
- На сковороде обжариваем подчеревок до золотистого цвета. Вместо подчеревка можно взять курицу или свинину и обжарить на растительном масле.
- Добавляем нарезанный лук. Обжариваем 2 минуты.
- Добавляем натёртую морковь, перемешиваем.
- Добавляем зиру, куркуму, хмели сунели, сухую горчицу.
- Перемешиваем, засыпаем промытую гречку, солим, перчим.
- Заливаем горячей водой из расчёта 1 к 2. У меня 1 чашка гречки и 2 чашки воды. Накрываем крышкой, тушим под крышкой 25-30 минут. Снимаем с огня и даём постоять под крышкой ещё 10 минут.
источник