(no subject)
Крем «Мокрое безе - очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик!
Самый лучший крем!
Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) - 4 шт.
Сахар -1 стакан
Ванилин -1 пакет
Кислота лимонная -1/4 ч. л.
Приготовление:
Взбить миксером белки, добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту.
Ставим все на водяную баню (вода должна кипеть) и взбиваем миксером 10-15 минут.
Масса должна получится белоснежной и пышной.
Когда крем начнет наворачиваться на венчики, снимаем кастрюлю и взбиваем еще 3-4 минуты.
Ждем когда крем остынет и украшаем.
Источник