Самый лучший Новый год
Эти новогодние каникулы мы провели в Альпах - в Мерано (Италия) и Инсбруке (Австрия). У нас и до этого были выезды - и новогодние, и рождественские, но этот зимний отпуск был лучшим! Мне так много хочется рассказать и показать, столько впечатлений, что я даже не знаю, с чего начинать и о чем вообще писать. В эту поездку уместились и ленивые СПА-процедуры, и музей "снежного человека" Этци, и шопинг, и кулинарные открытия, и горы, и зоопарк... давайте вы мне лучше сами скажете, о чем стоит рассказать подробнее? А я постараюсь это сделать, не особенно затягивая:)
А пока я немного расскажу о самой замечательной новогодней ночи за последние... ну, довольно много лет. Для нее я заранее выбрала не звездный, но отмеченный Мишленом ресторан Kallmunz в Мерано и забронировала там столик. И меню, и его стоимость меня впечатлили еще на этапе переписки с рестораном, но уж очень хотелось праздника и нового опыта (обычно мы ходим в простенькие кафешки - с хорошей едой, но без малейших претензий на что-либо). По отзывам я поняла, что тип ресторана - классическое "дефлопе с семечками кациуса" (с), как раз такой, который Д. вообще не понимает:)) и несколько беспокоилась на этот счет. Ну и еще грызли сомнения, что потом будет просто жалко денег, потому что Новый год Новым годом, но разве еда может столько стоить?
Оказалось - может. Потому что это не просто еда - это искусство и настоящий спектакль. Спектакль, конечно же, прежде всего шефа - неаполитанца Луиджи Оттавиано, ему почти 50 лет и это действительно Мастер - и к тому же мегаобаятельный мужчина (впрочем, это, на мой взгляд, национальная черта итальянцев - умение "включить" обаяние в любой нужный момент). Но еще это спектакль японца сомелье, который подобрал к каждому блюду свое идеальное вино - и некоторые из них были так великолепны, что мы на следующий день прямо с распечаткой меню отправились в лучший винный магазин Мерано, искать и закупаться. Это и спектакль вышколенных официантов - вежливых, расторопных и действительно полезных и знающих свое совсем не простое дело. И, конечно, это спектакль, шоу Еды. Каждого блюда - буквально по ложечке, но это такие сложные вкусы, такое разнообразие и такая фантазия, что - оказывается - больше и не нужно. Если я поначалу не могла понять, почему новогодний ужин начинается в 20.30 - ЧТО можно есть так долго? мы в ресторане обычно дольше полутора часов не проводим, даже если заказывать полноразмерный ужин и сидеть общаться под вино! - то в Kallmunz только к полуночи осознала, что время не только уже прошло, но прошло совершенно незаметно! настолько это интересно - просто ужин, просто отличная и интересная, с фантазией, еда, без всяких ужасных "культурных программ" и ведущих с их конкурсами и тостами. Просто мы вдвоем - и парад искусства гастрономии и виноделия. Вот только что нам подливали игристое на аперитив - а оказывается, шеф уже вышел в зал, и сомелье разливает французский брют, и люди поднимаются из-за столиков, чтобы вместе с персоналом отсчитать 12 ударов часов, звякнуть бокалами - и выйти во двор старого замка смотреть красивейший праздничный фейерверк.
А после фейерверка народ не усаживается обратно за столы, как принято у нас, а радостно отправляется праздновать на улицу. Я не знаю, что имеют в виду те, кто говорит, что в Европе Новый год без какого-то там размаха и вообще неинтересно и тыпы, но мне понравилось гораздо больше, чем дома. Дома после 12 народ просто гуляет между домами и самостийно палит петарды (и спать невозможно до 4 утра, блин) - а там в центре города работают бары, на небольшом пространстве центральных улиц проходят сразу несколько концертов (на одном музыка 60-70-х, на другом - тяжелый рок, и как только они друг другу не мешают? непонятно, но вот совершенно не мешают!), мы аж на два часа зависли на живом концерте немецкой группы, которая пела классику рока, я неожиданно для себя поняла, что мне это очень нравится! Это я-то, воспитанная на плей-листе радио "Маяк"! Народ бродит радостный, позитивный и вполне трезвый - мы наблюдали возле сцены только одного чрезмерно развеселившегося фаната, к которому в конце концов подошел наряд полиции - но его не уводили разобраться, не отвозили в вытрезвитель, а просто тихонько, с доброй улыбкой пообщались и мирно пошли дальше. А он продолжил веселиться, никому впрочем особенно не мешая:) Закончились праздничные мероприятия в 2 часа ночи, и народ начал разбредаться по домам, оставляя после себя ну разве что пару-тройку пустых бутылок из-под шампанского, аккуратным рядком выстроенных на бордюре.
Вот это сочетание великолепного ужина (и да, такие рестораны действительно стоят своих денег, теперь я это понимаю), красоты салюта, веселья и драйва живых концертов и потом спокойная тихая ночь - это и есть практически идеальный для меня Новый год. Очень бы хотелось через год все это повторить:)
А пока я немного расскажу о самой замечательной новогодней ночи за последние... ну, довольно много лет. Для нее я заранее выбрала не звездный, но отмеченный Мишленом ресторан Kallmunz в Мерано и забронировала там столик. И меню, и его стоимость меня впечатлили еще на этапе переписки с рестораном, но уж очень хотелось праздника и нового опыта (обычно мы ходим в простенькие кафешки - с хорошей едой, но без малейших претензий на что-либо). По отзывам я поняла, что тип ресторана - классическое "дефлопе с семечками кациуса" (с), как раз такой, который Д. вообще не понимает:)) и несколько беспокоилась на этот счет. Ну и еще грызли сомнения, что потом будет просто жалко денег, потому что Новый год Новым годом, но разве еда может столько стоить?
Оказалось - может. Потому что это не просто еда - это искусство и настоящий спектакль. Спектакль, конечно же, прежде всего шефа - неаполитанца Луиджи Оттавиано, ему почти 50 лет и это действительно Мастер - и к тому же мегаобаятельный мужчина (впрочем, это, на мой взгляд, национальная черта итальянцев - умение "включить" обаяние в любой нужный момент). Но еще это спектакль японца сомелье, который подобрал к каждому блюду свое идеальное вино - и некоторые из них были так великолепны, что мы на следующий день прямо с распечаткой меню отправились в лучший винный магазин Мерано, искать и закупаться. Это и спектакль вышколенных официантов - вежливых, расторопных и действительно полезных и знающих свое совсем не простое дело. И, конечно, это спектакль, шоу Еды. Каждого блюда - буквально по ложечке, но это такие сложные вкусы, такое разнообразие и такая фантазия, что - оказывается - больше и не нужно. Если я поначалу не могла понять, почему новогодний ужин начинается в 20.30 - ЧТО можно есть так долго? мы в ресторане обычно дольше полутора часов не проводим, даже если заказывать полноразмерный ужин и сидеть общаться под вино! - то в Kallmunz только к полуночи осознала, что время не только уже прошло, но прошло совершенно незаметно! настолько это интересно - просто ужин, просто отличная и интересная, с фантазией, еда, без всяких ужасных "культурных программ" и ведущих с их конкурсами и тостами. Просто мы вдвоем - и парад искусства гастрономии и виноделия. Вот только что нам подливали игристое на аперитив - а оказывается, шеф уже вышел в зал, и сомелье разливает французский брют, и люди поднимаются из-за столиков, чтобы вместе с персоналом отсчитать 12 ударов часов, звякнуть бокалами - и выйти во двор старого замка смотреть красивейший праздничный фейерверк.
А после фейерверка народ не усаживается обратно за столы, как принято у нас, а радостно отправляется праздновать на улицу. Я не знаю, что имеют в виду те, кто говорит, что в Европе Новый год без какого-то там размаха и вообще неинтересно и тыпы, но мне понравилось гораздо больше, чем дома. Дома после 12 народ просто гуляет между домами и самостийно палит петарды (и спать невозможно до 4 утра, блин) - а там в центре города работают бары, на небольшом пространстве центральных улиц проходят сразу несколько концертов (на одном музыка 60-70-х, на другом - тяжелый рок, и как только они друг другу не мешают? непонятно, но вот совершенно не мешают!), мы аж на два часа зависли на живом концерте немецкой группы, которая пела классику рока, я неожиданно для себя поняла, что мне это очень нравится! Это я-то, воспитанная на плей-листе радио "Маяк"! Народ бродит радостный, позитивный и вполне трезвый - мы наблюдали возле сцены только одного чрезмерно развеселившегося фаната, к которому в конце концов подошел наряд полиции - но его не уводили разобраться, не отвозили в вытрезвитель, а просто тихонько, с доброй улыбкой пообщались и мирно пошли дальше. А он продолжил веселиться, никому впрочем особенно не мешая:) Закончились праздничные мероприятия в 2 часа ночи, и народ начал разбредаться по домам, оставляя после себя ну разве что пару-тройку пустых бутылок из-под шампанского, аккуратным рядком выстроенных на бордюре.
Вот это сочетание великолепного ужина (и да, такие рестораны действительно стоят своих денег, теперь я это понимаю), красоты салюта, веселья и драйва живых концертов и потом спокойная тихая ночь - это и есть практически идеальный для меня Новый год. Очень бы хотелось через год все это повторить:)