Оладьи из кабачков и зелени
Оладьи из кабачков и зелени
Половина кабачка
Зелень(у меня было по пучку петрушки и зеленого лука)
1-2 яйца
соль, перец, специи-по вкусу
Кабачок моем, натираем на терке.
Зелень моем, мелко режем.
Добавляем яйцо, все смешиваем.
Консистенция должна быть примерно как у обычных оладий. Если получилось слишком густое, добавляем еще одно яйцо.
Добавляем соль-перец-специи.
Жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Мои замечания: кабачок надо слегка отжать чтобы не было лишней жидкости (я её уже в процессе сливала). Переворачиваються сложно!