Сметанные кексы с клюквой

[merryspirits]

Эти чудесные кексы были приготовлены по рецепту Ирочки chadeyka 
Правда так случилось, что клюква у меня была американская, крупная и не такая кислая как наша, но все равно было очень вкусно и нежно:)



Нам нужно:
1. 1 яйцо
2. 1 желток
3. 75 гр сахара
4. 100 гр сметаны ( я брала 15%)
5. 125 гр муки
6. 1/4 ч.л. соды
7. 100 гр клюквы
8. сахарная пудра для посыпки

Итак, разогреваем духовку до 200 С.
Яйцо, желток и сахар взбить в белую пену. Добавить 100 гр сметаны и перемешать. Муку просеять вместе с содой и добавить в нашу смесь. Перемешать. Добавить клюкву и еще раз все перемешиваем.


 

Формы для кексов смазываем маслом и посыпаем мукой. И раскладываем получившееся тесто.



Отправляем кексы в духовку на 15-20 минут.
Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм, смазываем маслом и посыпаем сахарной пудрой!



Всё! Приятного аппетита!