Ткемали

[merienn]

Лето пришло - с этим уже не поспоришь, потому что везде стоит запах баклажанов, помидоров, зеленой фасоли, базилика, клубники, черешни, соцветий киндзы (да-да, она по-другому пахнет и по-другому употребляется), и ну всякого другого разнотравья и овощняка

Comments

[steppa]

Спасибо за рецепт!
(ушла, облизываясь, искать на рынке зеленую алычу)

[merienn]

ха-ха - продавцы умрут от любопытства))

[steppa]

Думаете? раз ее привозят на продажу, значит кто-то тут ее покупает:))

[merienn]

вряд ли килограммами)

[woolly_dormouse]

Спасибо огромное, как вкусно! Если бы не только что съеденный завтрак, точно бы погибла от слюнотечения

[merienn]

И мне чевой-то захотелось...

[visard]

блин-блин-блин! А у нас, как всегда, все это не растет. :(

[merienn]

ну может, привозят что-нибудь похожее?

[visard]

Похожее это уже не то. Тоже бывает вкусно, но все равно уже что-то другое. Но попробую все же дойти до рынка. Эстрагон же тогда нашелся.

:))

[venichek]

Да! Именно так!
Но для меня это только прекрасные воспоминания молодости. Когда дети были маленькими, Мы с подругой пасли их на даче в деревне под Полтавой. А подруга гречанка, родившаяся и выросшая в Тбилиси. К тому же прекрасная кулинарка. Выгуливая как-то молодняк по окрестностям, Люба обратила внимание на деревья, в которых она распознала алычу. Мы насобирали пару ведер и под её руководством, на керосинке приготовили пару десятков бутылок соуса. Трав, конечно, было меньше, но зимняя варенная колбаса и котлеты по 11 копеек были скрашены до неузнавания.

Re: :))

[merienn]

Говорят, в Израиле продается кое-где уже готовое ткемали. Можно его излюбых килосватых слив сварить - попробуйте, будет ноу-хау!))

Re: :))

[venichek]

Готовое у нас всё продается. А насчет из слив попробовать - идея!

[pepsikolka]

ммм, во рту вкусно и кисленько

[merienn]

мням-ням))