Что такое хорошо и что такое плохо: октябрь
Октябрь уж наступил. И даже почти закончился. Поэтому мы снова резюмируем свои наблюдения о столичном ритейле, рассказывая о том, что нас печалит или радует, злит или вызывает гордость.
Итак, начинаем журить за мелкие шалости.
Что такое «ПЛОХО»
Лето закончилось. Если вы вдруг забыли об этом, то в супермаркете «Магнит» на Медынской 5 точно вспомните, глядя на выкладку, увы, треснувших и гниющих арбузов. А соответствующий запах усилит ощущения и обострит восприятие.
Свободное место в магазине - это роскошь. Похоже, именно так считают те, кто баррикадирует подходы и подъезды покупателя к товару. Так, например, обстоит дело в «Ашане» на Севастопольском проспекте 11а. Хотите кофе со скидкой? Тогда наклоняйтесь гибче и тянитесь лучше, ррраз-два!
А в «Магните» на Медынской 5 покупателю понадобится еще более серьезная спортивная подготовка - не каждый захотевший сока сможет преодолеть такие нагромождения и протиснуться в такие узкие щели, чтобы взять с полки товар.
Стойки и холодильники с фрагментами пустоты - это реальность нашего времени. То ли это создает ощущение, что товар практически нарасхват (см. холодильник Coca-Cola в гипермаркете «Карусель» на Новоясеневском проспекте), то ли свидетельствует о расслабленном мировосприятии мерчандайзера (см. стойку Efes в гипермаркете «НАШ» на Большой Черемушкинской). Мы так и не определились, но осадочек все равно остался.
А в супермаркете «Дикси» на Новокосинской 22 мы нашли вот такую замечательную промоi-стойку - с надписью «С этой стойки еще проще скидывать всё в корзину». Но, видимо, кто-то плохо заказывает товар, или покупатели действительно очень быстро скидывают отсюда свои покупки.
А еще ритейлеры любят сюрпризы! Сюрпризы с ценами и ценниками. Любят делать их покупателям. Вот так берешь нужный товар в зале без ценника (например, Domestos в гипермаркете «НАШ» на Большой Черемушкинской 1) - и на кассе тебя ожидает сюрприз. Не факт, что приятный, но и не факт, что неприятный. Сюрприз, он и есть сюрприз.
Любят делать сюрпризы и в супермаркете «Билла» на Воронежской 7. Здесь мы нашли множество многообещающих акций без ценников - на соки и алкогольные напитки. Маркетинг на грани искусства: убедить покупателя в выгодности покупки, не указав цену!
В супермаркете «Седьмой континент» на Харьковской 4 с такой позицией не согласны. Тут персонал считает, что лучше кривой ценникi, чем никакого. Ну да, дотошный покупательi все равно разберется, а если надо - то согнется и повернется, чтобы понять, по какой цене продают интересующий его товар.
Ну и в заключение «журительной» части упомянем несколько изысков октябрьской выкладки в магазинах «Седьмой континент».
Есть на Большой Грузинской 63 в супермаркете стойка, да не простая, а фирменная - с брендом и логотипом Coca-Cola. Впрочем ни бренд, ни логотип не мешают «Седьмому континенту» использовать стойку для выкладки «постороннего» товара. Сейчас на ней обитает «Живой Кофе», но мы еще помним и те времена, когда эту стойку занимал чай «Липтон».
Нет-нет, мы согласны, что хорошая стойка - это полезная в хозяйстве магазина вещь, надо использовать. Но вот бренд можно было бы и замаскировать, заклеить что ли...
А в «Седьмом континенте» на Новочеркасском бульваре 7 нас «зацепила» акционная выкладка сахара. Невзрачный, как айсберг, товар, плюс невзрачный, как будто в спешке нацепленный, ценникi, помножить на ощущение серости и хаоса. В общем, выкладка оставляет желать лучшего.
А на Фестивальной 8 «Седьмой континент» не просто предлагает «земные цены», но и приземляет выкладку кондитерских товаров прямо на коробки с водкой «Путинка» и шампанским Asti Mondoro. В принципе, ассоциативные связи как бы прослеживаются, но все равно получилось, скажем так, «интересно».
Как выглядит «ХОРОШО»
Торговое оборудование может стать очень выигрышной «оправой» для товара и интересным «интерьерным» решением для торговой точки, поэтому на него мы всегда обращаем внимание при аудите. Надо признать, октябрь оказался богат на впечатления, и мы делимся с вами своими находками.
Гипермаркет «Окей», Каширское шоссе 14.
Супермаркет «Седьмой континент», Новочеркасский бульвар 7.
Супермаркет «Азбука вкуса», Каширское шоссе 76.
Супермаркет «Билла», Новочеркасский бульвар 41.
Супермаркет «Перекресток», Домодедовская 28.
Супермаркет «Перекресток», Ленинградское шоссе 16.
Супермаркет «Перекресток», Южная 10.
Супермаркет «Алми», Домодедовская 42.
Интересный штрих к продаже сезонных продуктов (а точнее - арбузов и дынь) добавил гипермаркет «Ашан» на Люблинской 153. Здесь наряду с ценниками были размещены большие красочные плакаты с интересной информацией о товаре.
В плане акций обратили на себя внимание прежде всего «Дикси» на улице Академика Янгеля 6 и супермаркет «Виктория» на Профсоюзной 56.
«Дикси» успешно использовал известную человеческую слабость к котикам и высказался в защиту их покупательских интересов.
В «Виктории» же обнаружилась любопытная акция с участием… хлеба. Перекладывая с полки в тележку нарезку кремлевского сервелата «Дымов», покупательi смело может начинать мечтать о бутерброде со свежевыпеченным батоном из собственной пекарни «Виктории»! А там, глядишь, разыгравшийся аппетит подвигнет его еще на какие-нибудь не совсем запланированные покупки.
Тут же, в «Виктории» на Профсоюзной, отмечено серьезное продвижение бренда молочной продукции «Залесский фермер». И приличные скидки, и привлекающие внимание промоi-элементы делают свое дело - вызывают интерес к марке, обещающей натуральное фермерское качество.
Ну и в завершение нашего обзора традиционно предлагаем подборку интересно оформленных витрин.
Супермаркет «Виктория» на Профсоюзной 56 порадовал оформлением сырной витрины. Изобилие, симметрия, элегантность и «Ламбер» в качестве яркого фона.
В супермаркете «Перекресток» (Гарибальди 23) сырная витрина тоже привлекла наше внимание, однако вот сейчас возникли сомнения, действительно ли она сырная, а не винная. Но это, в общем-то, и не важно - смотрится в любом случае очень хорошо и даже соблазнительно.
И вот таким хочется видеть товар в овощном отделе - как в супермаркете «Перекресток» на Домодедовской 28. Отборный товар, сочные цвета и сочетания, ценники, которые не надо искать. Радуемся и аплодируем!
Приятных вам покупок, положительных впечатлений от рейдов по магазинам - и до встречи в конце осени!
http://www.merchandising.ru/publications/chto-takoe-khorosho-i-chto-takoe-plokho-oktyabr