Салат "Цезарь".
Сегодня приготовим один из самых знаменитых салатов в мире-салат "Цезарь". Этот салат готовится во множестве вариаций. Вы можете использовать запеченную куриную грудку, креветки или тонкие стейки лосося. В салат можете добавлять помидоры черри или авакадо. Но главный залог успеха-сочные листья салата Романо. Эксперементировать особо не будем и приготовим обычный, стандартный салат из куриной грудки, соус в этот раз будет приготовлен из сухой приправы.[Пошаговый рецепт...(12+)]Нам понадобиться :
йогурт -300 г.
помидоры черри-4 шт.
салат Романо-150г.
соль- по вкусу.
сухарики-3-4скибки белого хлеба.
твердый сыр-50г.
куриное филе-300г.
чеснок-1-2 зубчика.
Приправа для "Цезаря" *
Приготовление : (1) Порезать белый хлеб на квадритики и обжарить в масле с добавлением тертого чеснока до золотистой корочки. (2а,б) Порезать куриное филе на продолговатые куски и так же обжарить в масле до чуть золотистой корки. (3) Салат Романо промыть и нарезать, или порвать на небольшие куски.
(1)
(2а)
(2б)
(3)
Пока курица и сухари остывают приготовим соус. (4)В В стакан отмерим 300 г йогурта. (5а,б) Выльем его в чашку, добавим туда приправу для Цезаря (лично я купила в Перекрестке приправу KOTANYA), тщательно перемешаем.
(6)Соус должен получится ровного цвета, без комочков.
(4)
(5а)
(5б)
(6)
Соус готов, куриное филе и сухарики уже успели остыть. Начинаем формировать салат. (7) Выкладываем на листья салата сухарики, затем куриное филе, порезанные на 2 части помидорки черри. (8)Поливаем салат соусом, перемешиваем. (9) Добавляем потертый или нарезанный тонкими лепестками сыр, все снова перемешивам.
(10)Раскладываем на тарелочки и подаем к столу.
(7)
(8)
(9)
(10)
Приятного вам аппетита!
Время приготовления : 20 минут.
Бюджет :200-300 рублей
Сложность приготовления : легкая.
Кол-во порций: 4-5
Совет: заправляйте салат соусом лишь перед подачей на стол, что бы сухарики не размокли.
Легкая альтернатива соуса- оливковое масло с лимонным соком.
* Приправа может быть любой, в виде соуса для "Цезаря", в виде рассыпчатого порошка и т.д.
Я использовала порошок(приправа) разведенный в йогурте. (огромное кол-во приправ найдется в магазине).
С уважением хозяйка "Домашнего переполоха"!