Суббота. Торт "Графские развалины"

[ovsianka]

Этот торт не относится к блюдам традиционного Пасхального стола. Но я его готовлю на Пасху по двум причинам. Во-первых, после выпечки куличей и пасх часто используются неиспользованные яичные белки (а у хорошей хозяйки ничего не должно пропасть зря). А во-вторых, я приглашаю на Пасху в дом гостей, которые, пресытившись за праздники куличами,

Comments

[vecherova]

Это должно быть восхитительно!
Надо будет сделать и половину съесть, а половину на ночь в холодильнике подержать, чтобы выбрать, что будет вкуснее лично нам!
Спасибо и за эту возможную вариацию :)

[ovsianka]

Пожалуйста! Еще для эксперимента попробуйте одну часть высушить до конца, а вторую чуть-чуть не досушить, чтобы безе было "с начинкой".

[kuka_luna]

Выглядит захватывающе-вкусно, но как же я не люблю взбивать белки и делать безе, у меня никогда ничего хорошего не получается)))

[ovsianka]

Согласна, что безе - это не самый легкий рецепт. Нужно немножко навыков и умений, чтобы все вышло. Но что именно у Вас не получается: не взбивается пена, не высушивается или подгорает безе, не поднимается в процессе готовки? Может, вместе сможем найти причину?

[kuka_luna]

Больше всего проблем доставляет пена, я даже в кремы не могу достичь этих густых пиков!!
да и 100градусов тоже проблемно выдержать)))
тч 2 неудачных опыта и от безе я пока отказалась, тем более, что я его не очень и люблю..