Треска с овощами в кокосовом молоке
На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло! Прекрасная замена жирным сливкам, гораздо менее калорийная и, что самое главное, растительная. В те дни, когда позволено есть рыбу, приготовьте треску с овощами в кокосовом молоке.
Общее время готовки - 0 часов 30 минут
Активное время готовки - 0 часов 20 минут
Стоимость - средняя стоимость
Калорийность на 100 гр - 84 ккал
Количество порций - 3 порции
Как приготовить треску с овощами в кокосовом молоке
Ингредиенты:
Треска - 350 г
Перец болгарский - 200 г
Лук репчатый - 120 г
Чеснок - 3 зуб.
Молоко кокосовое - 200 г
Томаты в собственном соку - 0.5 упаковка половина банки
Зира - 0.5 ч.л.
Паприка сладкая - 0.5 ч.л. сухой приправы
Перец чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Сок лимонный - по желанию
Масло растительное - 2 ст.л. для жарки
Приготовление:
1.
Треску в этом рецепте можно заменить любой белой рыбой с плотной мякотью.
Классические банки с томатами и кокосовым молоком около 400 миллилитров. Для этого количества рыбы понадобится по половине банки того и другого.
Лимонным соком можно по желанию полить уже готовое блюдо.
Также очень хороша зелень кинзы. Если есть желание, то ею можно присыпать уже готовую треску с овощами в кокосовом молоке.
2.
Подготовить все ингредиенты.
Чеснок и острый перчик почистить и измельчить.
Болгарский перец очистить от семян, белых пленок и плодоножки. Порезать небольшим кубиком - около полутора-двух сантиметров.
Лук тоже очистить и некрупно порезать.
Рыбу разрезать на кусочки желаемого размера. Такие, чтобы было удобно есть.
3.
Нагреть сковороду, добавить масло (можно и оливковое, и рапсовое) и обжаривать пару минут лук.
Затем добавить острый и болгарский перец, обжаривать еще минуты три.
Добавить все приправы, чеснок и размешать.
4.
Влить к овощам половину кокосового молока из банки и половину измельченных томатов в собственном соку.
5.
Содержимое сковороды перемешать и выложить туда же немного подсоленную рыбу.
Опять все размешать и дать рыбе повариться под крышкой около 5 минут.
Для небольших кусочков рыбного филе этого времени вполне хватает.
6.
На гарнир к треске с овощами в кокосовом молоке лучше всего подойдет рис.
Готовое блюдо можно приправить соком лимона по вкусу и, как уже говорила выше, прекрасно подойдет зелень кинзы.
Приятного вам аппетита!
Общее время готовки - 0 часов 30 минут
Активное время готовки - 0 часов 20 минут
Стоимость - средняя стоимость
Калорийность на 100 гр - 84 ккал
Количество порций - 3 порции
Как приготовить треску с овощами в кокосовом молоке
Ингредиенты:
Треска - 350 г
Перец болгарский - 200 г
Лук репчатый - 120 г
Чеснок - 3 зуб.
Молоко кокосовое - 200 г
Томаты в собственном соку - 0.5 упаковка половина банки
Зира - 0.5 ч.л.
Паприка сладкая - 0.5 ч.л. сухой приправы
Перец чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Сок лимонный - по желанию
Масло растительное - 2 ст.л. для жарки
Приготовление:
1.
Треску в этом рецепте можно заменить любой белой рыбой с плотной мякотью.
Классические банки с томатами и кокосовым молоком около 400 миллилитров. Для этого количества рыбы понадобится по половине банки того и другого.
Лимонным соком можно по желанию полить уже готовое блюдо.
Также очень хороша зелень кинзы. Если есть желание, то ею можно присыпать уже готовую треску с овощами в кокосовом молоке.
2.
Подготовить все ингредиенты.
Чеснок и острый перчик почистить и измельчить.
Болгарский перец очистить от семян, белых пленок и плодоножки. Порезать небольшим кубиком - около полутора-двух сантиметров.
Лук тоже очистить и некрупно порезать.
Рыбу разрезать на кусочки желаемого размера. Такие, чтобы было удобно есть.
3.
Нагреть сковороду, добавить масло (можно и оливковое, и рапсовое) и обжаривать пару минут лук.
Затем добавить острый и болгарский перец, обжаривать еще минуты три.
Добавить все приправы, чеснок и размешать.
4.
Влить к овощам половину кокосового молока из банки и половину измельченных томатов в собственном соку.
5.
Содержимое сковороды перемешать и выложить туда же немного подсоленную рыбу.
Опять все размешать и дать рыбе повариться под крышкой около 5 минут.
Для небольших кусочков рыбного филе этого времени вполне хватает.
6.
На гарнир к треске с овощами в кокосовом молоке лучше всего подойдет рис.
Готовое блюдо можно приправить соком лимона по вкусу и, как уже говорила выше, прекрасно подойдет зелень кинзы.
Приятного вам аппетита!