Песочное печенье.
Самое вкусное печенье и тесто на котором я училась печь. Делала орешки и грибочки, ну и самое популярное печенье через мясорубку.
Вспомнила и решила приготовить! внесла небольшие изменения, получилось очень хрупкое и рассыпчатое печенье, гостинцы раздавала в контейнере-иначе получились крошки!
Надо:
250 г маргарина (пачка)(растопила)
230-250 г сахара (стакан 250 г)
2 яйца (можно 1)
1 ч. л разрыхлителя
ванилин
2-3 ст.л. с горкой рисовой муки
муки сколько возьмет, что бы замесить не крутое, эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 40-60 минут.
Разогреть духовку 200 С.
Затем прокрутить через мясорубку, через специальные насадки. Или раскатать в пласт и вырезать печенье.
Выложить на пергамент и выпекать 15 минут или до золотистого цвета.
