(no subject)
Овощной суп с булгуром
Бульон (или вода) горячий - 1 л,
морковь - 1 шт.,
лук- 1 шт.,
кабачок (небольшой) - 1 шт.,
картофель - 1 шт.,
помидор свежий - 1 шт.,
булгур - горсть,
горошек замороженный - 0,5 стакана,
растительное масло,
соль,
перец,
зелень.
Морковь и лук нарезать кубиками.
Кабачок и картофель очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле разогреть немного растительного масла, выложить морковь, лук и кабачок. Обжаривать овощи минут 10.
Булгур промыть.
Помидор измельчить.
Затем добавить картофель, булгур и помидоры, залить горячим бульоном, варить 10 минут.
Добавить в кастрюлю зелёный горошек и варить ещё 10 минут.
При подаче посыпать зеленью, можно добавить сметаны.
А можно булгур заменить круглозерным рисом. Думаю, тоже вкусно будет))
Бульон (или вода) горячий - 1 л,
морковь - 1 шт.,
лук- 1 шт.,
кабачок (небольшой) - 1 шт.,
картофель - 1 шт.,
помидор свежий - 1 шт.,
булгур - горсть,
горошек замороженный - 0,5 стакана,
растительное масло,
соль,
перец,
зелень.
Морковь и лук нарезать кубиками.
Кабачок и картофель очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле разогреть немного растительного масла, выложить морковь, лук и кабачок. Обжаривать овощи минут 10.
Булгур промыть.
Помидор измельчить.
Затем добавить картофель, булгур и помидоры, залить горячим бульоном, варить 10 минут.
Добавить в кастрюлю зелёный горошек и варить ещё 10 минут.
При подаче посыпать зеленью, можно добавить сметаны.
А можно булгур заменить круглозерным рисом. Думаю, тоже вкусно будет))