Соль и сахар, красота и здоровье: японские вопросы и ответы
Предлагаю вам перевод познавательной статьи из женского журнала Maquia. Она дает довольно простые факты без хайпа, но такие материалы ценны тем, что они спокойно возвращают нас в реальность - подальше от хайпа насчет того, что это все смерть и надо срочно от всего отказаться. Японцы сохраняют предельно спокойный подход к теме здорового питания, но стараются распространять в народе сами факты о том, как вещества взаимодействуют в нашем теле, надеясь, что для каждого человека это будет ключ к здоровым взаимоотношениям с собой.
Итак, соль и сахар - вещи, которые люди используют очень и очень давно (и не только в пищу), в разные периоды истории они играли колоссальную роль и заслуживают уважения (кто бы там что ни говорил! Это я уже от себя комментирую ))) . Сейчас можно найти в их употреблении и плюсы, и минусы - для этого нужны факты и понимание нормы.
Сахар - это общее название для дисахаридов и моносахаридов, это углевод за вычетом клетчатки. Его функция в организме - источник энергии, он тратится быстрее, чем жиры и белки, производя 4 ккал на 1 грамм. При реальном дефиците сахара вы почувствуете сильную усталость и потеряете способность думать.
При избытке сахара отмечаются такие явления как отеки, раздражительность и сонливость, а также осахаривание клеточных структур организма, в том числе кожи.
Что значит осахаривание - гликация - применительно к коже? Это происходит когда молекулы сахара садятся прицепом на молекулы белков и превращаются в AGE, и выглядит это как тусклая, дряблая кожа без тонуса. Гликация - одна из составляющих старения кожи. Кроме того, Pola выяснили, что белки, содержащиеся в потовой жидкости, также превращаются в AGE, поэтому это фактор для тех, у кого активно потеет лицо и голова. Но сахар - не единственная причина гликации, ее также провоцирует стресс, недостаток сна и ультрафиолет.
Как можно снизить темпы гликации в теле и на коже? Статья рекомендует физическую активность после еды, достаточный сон и защиту от ультрафиолета (любыми способами). В косметике сейчас есть много компонентов, снижающих гликацию, пионером является POLA с их комплексом YAC.
Значит ли это, что нужно полностью отказаться от сахара в пище, чтобы не осахаривалась кожа? Нет. Старайтесь, чтобы в ваш основной прием пищи входили нерафинированные продукты и цельное зерно. А продукты, богатые антиоксидантами, оказывают природное противодействие гликации: это помидоры, горький шоколад с высоким процентом полифенолов, микрозелень, зеленый чай.
Полезны ли олигосахариды? Да. Они хорошо влияют на микробиом кишечника и помогают при запорах, содержат меньше калорий, чем сахар.
Каков механизм набора веса при избытке сахара? Когда вы едите, в крови повышается уровень сахара, а поджелудочная вырабатывает инсулин для его понижения. Много сахара - много инсулина - его избыток откладывается в виде жира.
Как продолжать есть сахар, но не набирать вес? Выбирайте максимально нерафинированные продукты и начинайте прием пищи с овощей и мяса.
Сколько сахара в день можно есть? При сбалансированном питании углеводы составляют 50-60% дневного рациона, то есть где-то 300 граммов. Если у вас есть цель снизить вес, можно немного уменьшить.
Соль.
Выполняет важную работу - регулирует осмотическое и артериальное давление, поддерживает работу мышц и передачу нервных импульсов. Содержит минералы - натрий, кальций, магний. Предельная дневная норма для женщин - 6,5 г, желательно меньше. Японцы склонны перебарщивать, их привычная доза доходит до 8-9 граммов.
Какие продукты содержат много соли? Все промышленно приготовленное, а также хлеб, рамен и, очевидно, соленья, а также соленая сушеная рыба (традиционный элемент ежедневного питания в Японии).
Каковы последствия избытка соли?
Отеки, повышение давления, сосудистые заболевания.
Бывает ли более полезная для здоровья соль? Да - та, в которой много минералов, помимо натрия.
Какая соль хороша для кожи? Та, которая содержит серу и магний. Сера участвует в синтезе белков ногтей и волос, а магний поддерживает функцию ферментов, управляющих обменом веществ - так называемый детокс эффект.
Какие меры предосторожности при массаже с солью? Не берите крупную соль, ей легко повредить кожу. Не трите сильно, не злоупотребляйте - 1 раз в неделю достаточно. Используйте мелкую соль в виде пасты, массируя такие проблемные зоны как крылья носа и кожу головы.
Каким эффектом обладает соль для ванны? Она равномерно прогревает тело и стимулирует потоотделение. Пропотеть в ванне - первое дело для японцев, ежедневный детокс, доступный каждому.
Что такое соль Эпсом? Это не натрий, а магний. Эффективно прогревает, также магний впитывается через кожу и обладает увлажняющим эффектом.
Как компенсировать сокращение соли в рационе? Учитесь готовить с использованием оливкового и кунжутного масла, уксуса и лимонного сока, они дают необходимое богатство вкуса. Ешьте продукты, богатые калием: картофель, морковку, авокадо, шпинат, бананы, водоросли.
Не могу оставить этот пост без рекомендаций! Знаменитый лосьон против осахаривания пота в порах - Pola Immerse Lotion
Розовая соль для ванны с тончайшим ароматом I`m La Floria
Итак, соль и сахар - вещи, которые люди используют очень и очень давно (и не только в пищу), в разные периоды истории они играли колоссальную роль и заслуживают уважения (кто бы там что ни говорил! Это я уже от себя комментирую ))) . Сейчас можно найти в их употреблении и плюсы, и минусы - для этого нужны факты и понимание нормы.
Сахар - это общее название для дисахаридов и моносахаридов, это углевод за вычетом клетчатки. Его функция в организме - источник энергии, он тратится быстрее, чем жиры и белки, производя 4 ккал на 1 грамм. При реальном дефиците сахара вы почувствуете сильную усталость и потеряете способность думать.
При избытке сахара отмечаются такие явления как отеки, раздражительность и сонливость, а также осахаривание клеточных структур организма, в том числе кожи.
Что значит осахаривание - гликация - применительно к коже? Это происходит когда молекулы сахара садятся прицепом на молекулы белков и превращаются в AGE, и выглядит это как тусклая, дряблая кожа без тонуса. Гликация - одна из составляющих старения кожи. Кроме того, Pola выяснили, что белки, содержащиеся в потовой жидкости, также превращаются в AGE, поэтому это фактор для тех, у кого активно потеет лицо и голова. Но сахар - не единственная причина гликации, ее также провоцирует стресс, недостаток сна и ультрафиолет.
Как можно снизить темпы гликации в теле и на коже? Статья рекомендует физическую активность после еды, достаточный сон и защиту от ультрафиолета (любыми способами). В косметике сейчас есть много компонентов, снижающих гликацию, пионером является POLA с их комплексом YAC.
Значит ли это, что нужно полностью отказаться от сахара в пище, чтобы не осахаривалась кожа? Нет. Старайтесь, чтобы в ваш основной прием пищи входили нерафинированные продукты и цельное зерно. А продукты, богатые антиоксидантами, оказывают природное противодействие гликации: это помидоры, горький шоколад с высоким процентом полифенолов, микрозелень, зеленый чай.
Полезны ли олигосахариды? Да. Они хорошо влияют на микробиом кишечника и помогают при запорах, содержат меньше калорий, чем сахар.
Каков механизм набора веса при избытке сахара? Когда вы едите, в крови повышается уровень сахара, а поджелудочная вырабатывает инсулин для его понижения. Много сахара - много инсулина - его избыток откладывается в виде жира.
Как продолжать есть сахар, но не набирать вес? Выбирайте максимально нерафинированные продукты и начинайте прием пищи с овощей и мяса.
Сколько сахара в день можно есть? При сбалансированном питании углеводы составляют 50-60% дневного рациона, то есть где-то 300 граммов. Если у вас есть цель снизить вес, можно немного уменьшить.
Соль.
Выполняет важную работу - регулирует осмотическое и артериальное давление, поддерживает работу мышц и передачу нервных импульсов. Содержит минералы - натрий, кальций, магний. Предельная дневная норма для женщин - 6,5 г, желательно меньше. Японцы склонны перебарщивать, их привычная доза доходит до 8-9 граммов.
Какие продукты содержат много соли? Все промышленно приготовленное, а также хлеб, рамен и, очевидно, соленья, а также соленая сушеная рыба (традиционный элемент ежедневного питания в Японии).
Каковы последствия избытка соли?
Отеки, повышение давления, сосудистые заболевания.
Бывает ли более полезная для здоровья соль? Да - та, в которой много минералов, помимо натрия.
Какая соль хороша для кожи? Та, которая содержит серу и магний. Сера участвует в синтезе белков ногтей и волос, а магний поддерживает функцию ферментов, управляющих обменом веществ - так называемый детокс эффект.
Какие меры предосторожности при массаже с солью? Не берите крупную соль, ей легко повредить кожу. Не трите сильно, не злоупотребляйте - 1 раз в неделю достаточно. Используйте мелкую соль в виде пасты, массируя такие проблемные зоны как крылья носа и кожу головы.
Каким эффектом обладает соль для ванны? Она равномерно прогревает тело и стимулирует потоотделение. Пропотеть в ванне - первое дело для японцев, ежедневный детокс, доступный каждому.
Что такое соль Эпсом? Это не натрий, а магний. Эффективно прогревает, также магний впитывается через кожу и обладает увлажняющим эффектом.
Как компенсировать сокращение соли в рационе? Учитесь готовить с использованием оливкового и кунжутного масла, уксуса и лимонного сока, они дают необходимое богатство вкуса. Ешьте продукты, богатые калием: картофель, морковку, авокадо, шпинат, бананы, водоросли.
Не могу оставить этот пост без рекомендаций! Знаменитый лосьон против осахаривания пота в порах - Pola Immerse Lotion
Розовая соль для ванны с тончайшим ароматом I`m La Floria