Азы японской кухни: урок 1

[melon_panda]

С чего начинается готовка? Если бы меня застали врасплох таким вопросом, я бы наверное сказала, что главное - какого качества ингредиенты и то, как они сочетаются между собой. Между тем, из первого урока основ японской кухни я вынесла такую мысль: на первом месте - то, как порезано. На втором - то, как обработано термически. На третьем - вкусовые

Comments

[dragon76ua]

Красота и очень аппетитно. С нетерпением буду ждать следующий рассказ

А Вы не знаете, где такую сковородку можно купить? Может даже и в Японии, если международная доставка работает :)

[theinterference]

http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=square+japanese+frying+pan

[dragon76ua]

Спасибо!

Как-то про Амазон я не подумал :)

[theinterference]

;)

[theinterference]

НУ или на алиэкпрессе посмотреть :)

у китайцев тоже есть

[dragon76ua]

http://ru.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20160104085513&SearchText=squared+japanese+pan

Собственно, Амазон это тот же Китай, только перепродаваемый в Штатах

Re: у китайцев тоже есть

[theinterference]

Воооот! :)

[melon_panda]

Мне кажется, их везде можно найти. Попробовала утром дома пожарить на круглой - нет, все-таки на прямоугольной удобнее, а если еще и лопатка подходит по ширине, так вообще намного проще.