Сладкое и кислое
8 марта тут в Японии отсутствует: страна не отмечает, а наши мужчины вкалывают с утра до ночи и все больше не коллективно, а мелкими группами, в результате чего они не могут собирать денежки и дарить нам шампуни, глиняные кружки и другие замечательные женские призы LOL В общем, ситуация сложная - общественного давления нет, готовых шаблонов нет, и на мужчину ложится полный вес ответственности за то, как поздравить свою личную женщину.
Кстати, помните я советовалась насчет 23 февраля - отлично получилось, спасибо что поддержали мою идею собрать и накормить!
А мне в 9 утра пришла доставка.
Я еще не знаю, что это :)
А там...
До сих пор не понятно
И вот!
Подарочек вне контекста совершенно непонятен :) а я как раз собиралась с января написать пост про эти напитки, так что вот и повод!
Недавно я распробовала уксус. Все думала, что за красивые такие бутылки - причем стоят они и в аптеке, и в продуктовом магазине, и уксус явно не просто для готовки, и с другой стороны явно не то, что пьют в России с целью похудения. Напитки на основе виноградного и яблочного уксуса, смешанные с фруктовыми соками и экстрактами, в Японии очень популярны. Есть даже целый раздел безалкогольных напитков и десертов на основе таких уксусов. Самое простое - разбавить его холодной водой со льдом или горячей. Я разбавляю минеральной. Вкус - как у кисло-сладкого компота с приятным нехимическим ароматом фруктов или ягод. Уксусные напитки бывают всевозможные: с голубикой, смородиной, грушей, манго! Они часто продаются в подарочной упаковке - например, корзинка с парой видов деликатесного джема и вот такая бутылка уксуса.
Что б вы подумали, если бы вам подарили бутылку уксуса? :D
А я так очень довольна!
Уксусные напитки производят как крупные пищевые компании - например, у меня есть вот такой голубичный Mizkan http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/index.asp?id=03005&sid=03 так и небольшие местечковые фирмы, основанные очень давно из семейных хозяйств.
Самый ценный уксус - рисовый черный, 黒酢 -куродзу. Ему приписывают разные целебные свойства (недоказанные), якобы он улучшает обмен веществ и тому подобное. Он часто фигурирует в пищевых добавках, как элемент диеты и здорового питания. Настоящий бум черного уксуса уже прошел - он пришелся на середину 2000-х, когда в народ пошли результаты исследований влияния лимонной кислоты на сброс лишнего веса. Сейчас говорят, чтоперебарщивать с уксусом и кислотой вредно, и его надо принимать с осторожностью. Черный уксус бывает как сам по себе - довольно дорогой, так и в составе уксусных напитков с фруктовыми соками. В любом продуктовом магазине в отделе напитков и питьевых йогуртов обязательно найдется что-нибудь с черным уксусом в тетрапаке с соломинкой.
Самый лучший черный уксус изготавливают на юге Японии - в Кагосиме. Он там настаивается на свежем воздухе вот в таком виде. Очень красиво, жаль в прошлом году я не знала и не доехала туда.
Тут можно глянуть процесс производства - ферментирования первоклассного черного уксуса, который тут готовят с 19 века http://www.kurozu.co.jp/eng/seiho.html
Вот так он изменяется в зависимости от срока настаивания - от 1 до 3 лет
В общем, пойду налью :) С праздником, девочки! Желаю сладкой жизни с вкусной фруктовой кислинкой :)
Кстати, помните я советовалась насчет 23 февраля - отлично получилось, спасибо что поддержали мою идею собрать и накормить!
А мне в 9 утра пришла доставка.
Я еще не знаю, что это :)
А там...
До сих пор не понятно
И вот!
Подарочек вне контекста совершенно непонятен :) а я как раз собиралась с января написать пост про эти напитки, так что вот и повод!
Недавно я распробовала уксус. Все думала, что за красивые такие бутылки - причем стоят они и в аптеке, и в продуктовом магазине, и уксус явно не просто для готовки, и с другой стороны явно не то, что пьют в России с целью похудения. Напитки на основе виноградного и яблочного уксуса, смешанные с фруктовыми соками и экстрактами, в Японии очень популярны. Есть даже целый раздел безалкогольных напитков и десертов на основе таких уксусов. Самое простое - разбавить его холодной водой со льдом или горячей. Я разбавляю минеральной. Вкус - как у кисло-сладкого компота с приятным нехимическим ароматом фруктов или ягод. Уксусные напитки бывают всевозможные: с голубикой, смородиной, грушей, манго! Они часто продаются в подарочной упаковке - например, корзинка с парой видов деликатесного джема и вот такая бутылка уксуса.
Что б вы подумали, если бы вам подарили бутылку уксуса? :D
А я так очень довольна!
Уксусные напитки производят как крупные пищевые компании - например, у меня есть вот такой голубичный Mizkan http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/index.asp?id=03005&sid=03 так и небольшие местечковые фирмы, основанные очень давно из семейных хозяйств.
Самый ценный уксус - рисовый черный, 黒酢 -куродзу. Ему приписывают разные целебные свойства (недоказанные), якобы он улучшает обмен веществ и тому подобное. Он часто фигурирует в пищевых добавках, как элемент диеты и здорового питания. Настоящий бум черного уксуса уже прошел - он пришелся на середину 2000-х, когда в народ пошли результаты исследований влияния лимонной кислоты на сброс лишнего веса. Сейчас говорят, чтоперебарщивать с уксусом и кислотой вредно, и его надо принимать с осторожностью. Черный уксус бывает как сам по себе - довольно дорогой, так и в составе уксусных напитков с фруктовыми соками. В любом продуктовом магазине в отделе напитков и питьевых йогуртов обязательно найдется что-нибудь с черным уксусом в тетрапаке с соломинкой.
Самый лучший черный уксус изготавливают на юге Японии - в Кагосиме. Он там настаивается на свежем воздухе вот в таком виде. Очень красиво, жаль в прошлом году я не знала и не доехала туда.
Тут можно глянуть процесс производства - ферментирования первоклассного черного уксуса, который тут готовят с 19 века http://www.kurozu.co.jp/eng/seiho.html
Вот так он изменяется в зависимости от срока настаивания - от 1 до 3 лет
В общем, пойду налью :) С праздником, девочки! Желаю сладкой жизни с вкусной фруктовой кислинкой :)