Просто чтобы помнить потом, с чего всё начиналось.
Дачный участок у нас уже 2 года, но только этим летом я прочувствовала, что это на самом деле такое. Работы много, конечно, такой порядок, как на даче у моих родителей, мне пока только снится. Есть сразу несколько мест на участке, где всё травой заросло или ещё какими зарослями. )) И всё равно был отменный урожай. Из собранного в этот сезон на даче я:
• не считано сколько скормила своим клубники, малины, вишни, черешни и проч;
• сварила и закрутила варенье из из абрикосов, из вишни с малиной, из слив с яблоками;;
• сделала конфитюр из крыжовника с лимоном;
• заморозила клубнику, вишню, тёрн, персики, крыжовник, малину, чёрную и красную смородину;
• посушила яблоки, груши и боярышник, хочу, кстати, на грибы ещё замахнуться (ну грибы не с дачи, конечно);
• насобирала грецких орехов;
• натёрла/нарезала и заморозила морковку, лук, чеснок, зелень, баклажаны, болгарские перцы и даже помидоры;
• сварила и закрутила из тёрна джем и соус ткемали;
• сделала великое множество закусок из баклажанов - печёных, варёных и жареных;
• закрутила огурцы и патиссоны;
• сварила и закрутила аджику и домашний кетчуп;
• парила айву и грушу;
• сварила и закрутила компот из вишни, из яблок и абрикосовый;
• запасла на зиму лук, чеснок, морковку, свеклу (капусты в этом году нет, жалко);
• малосолила огурцы;
• посушила мяту, листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа;
• собирала всё лето в изобилии перцы, баклажаны, помидоры, огурцы и салатную зелень;
• ну я уже не говорю про то, что всю дорогу варили компоты, пекли пироги с ягодами и фруктами, и я даже заморозила фаршированные перцы впрок.
В прошлые выходные мы посадили молоденькие деревца тёрна и сливы зелёной медовой, а в эти выходные будем сажать черенок винограда (Астраханский скороспелый) и яблоньку с зелёными яблоками (Богемия Голд, кажется). А, и картошку будем копать. ))) Второй раз за этот сезон.